BRZA VEČERICA

Potrebno je(za 6 kom):
6 parčića tost hleba,6 parčića šunke,
6 parčića tost sira.Još,1 jaje,prezlo,
malo parmezana,origano,so,biber,
malo mleka,ulje za prženje.
Priprema:hlebu iseći koricu,pa ga razva
ljati oklagijom.Na svako parče staviti šunku
preko nje sir i uviti u rolnu.Jaje umutiti sa
2 kašike mleka.Prezlo izmešati sa parme
zanom,origanom,so,biber.
Rolne umakati u jaje pa u prezlo.
Pržiti u zagrejanom ulju dok porumene sa
svih strana(2-3min).
Služiti sa kečapom ili po želji.

UKUSNI HLEB SA ZAČINIMA

Potrebno je:
50 gr kvasca,1 kašika šećera,2 dl mleka,
50 ml jogurta,3 kašike ulja,400 gr brašna,
kašičica soli.Premaz:50 gr maslaca,puna
šolja iseckanog peršuna i bosiljka(možete
premazati i pestom sosom).
Priprema:u činiju staviti kvasac,šećer,1 ka
šiku brašna i malo mleka,promešati i osta
viti da se kvasac aktivira(6-7 minuta).
Dodati ulje,jogurt,ostatak mleka,pa zatim
brašno i so,te zamesiti testo.Namazati ga
uljem,pokriti i ostaviti oko 30 min da dvo
struko naraste.Tada ga razviti debljine oko
1 cm,premazati smesom maslaca,bosiljka i
peršuna.Zaviti u rolnu,preneti u kuglof(može
i na običnu tepsiju),ostaviti još 20 min da
poraste,pa peći na 200'C oko 30 min.

LENJA PITA

Potrebno je:
testo:250 gr margarina,100 gr šećera,2 jaja,
4 kašije jogurta,rendana korica limuna,vanila
oko 500 gr brašna,1 prašak za pecivo.
Fil:1 kg jabuka,100 gr šećera,100 gr prezli,
cimet oko 10 gr(po ukusu),vanila.
Priprema:zamesiti testo od navedenih sasto
jaka,podeliti na dva dela,pa ostaviti u frižider
oko 30 min.Razvući polovinu testa u veličini
tepsije i staviti na tepsiju namazanu maslacem.
Po testu posuti prezlo(hlebne mrvice),pa raspo
rediti jabuke(predhodno očišćene,izrendane i
pomešane sa šećerom i cimetom po ukusu.
Preko jabuka staviti drugu polovinu testa i
peći na 190'C oko 25 min.Posuti šećerom u
prahu i seći na kocke.

TORTA SA PIŠKOTAMA

Potrebno je:
300 gr piškota,7 jaja,250 gr šećera u prahu,
250 gr maslaca,200 gr čokolade za kuvanje.
Preliv: 200 gr mlečne čokokade,5 kašika ulja.
Umutiti penasto jaja sa šećerom u prahu i
kuvati na pari oko 10 min.Skloniti sa pare
pa dodati usitnjenu čokoladu i mešati dok
se čokolada ne otopi.Ostaviti da se
prohladi,povremeno promešati.
Umutiti maslac,pa stalno muteći dodavati
smesu od čokolade i jaja.
Okrugli kalup obložiti po dnu i ivicama piško
tama umočenim u malo mleka.Sipati čokola
dni krem,poravnati.Prohladiti i preliti glazu
rom.Otopiti čokoladu sa uljem na pari pa
preliti tortu.Za letnju varijantu torte,umesto
čokoladnog preliva,može se premazati
šlagom od umućene pavlake.

ČOKOLADNA TORTA

Potrebno je:
7 jaja,350 gr čokolade za kuvanje,350gr
maslaca,180 gr šećera,50 gr kakaoa.
Glazura:2 dl slatke pavlake,150 gr čokolade
za kuvanje,100 gr mlečne čokolade,30 gr
maslaca.Maline za ukrašavanje.
Postupak:jaja penasto umutiti mikserom.
Maslac i šećer otopiti na laganoj vatri,pa
dodati usitnjenu čokoladu i kakao.Mešati
stalno dodavajući postepeno umućena jaja.
Dobro sjediniti masu pa sipati u okrugli
pleh,obložen papirom za pečenje.
Peći oko 60 min na 150'C.Pečenu tortu
izvaditi na rešetku pa preliti glazurom.
Slatka pavlaka se zagreje u šerpi skoro
do ključanja,skloniti sa ringle pa dodati
usitnjenu mlečnu i čokoladu za kuvanje.
Kad se čokolada otopi i masa bude glatka
dodati parče maslaca.Kratko prohladiti i
preliti preko torte.Poravnati,ukrasiti malinama.

CUPCAKE VANILA

Potrebno je:testo:
3 jaja,130 gr šećera,150 gr brašna,
1prašak za pecivo,130 gr maslaca,
2 kesice vanil šećera,korica limuna.
Fil:šlag,čokoladni krem,puding,voće
(po izboru i mašti).
Priprema:umutiti penasto žumanca sa
šećerom,maslacem i vanilom.Dodati
ostale sastojke i na kraju(bez miksera)
sneg od belanaca.Sipati u korpice za ma-
fine i peći u rerni zagrejanoj na 180'C
oko 20 min.Ohladiti pa izvaditi sredinu.
Puniti po želji,ukrasiti.

LAĐE SA GORGONZOLOM

Potrebno je:
za testo:200 gr brašna,120 gr margarina,
1/2 kašičice soli,začinsko bilje(sitno secka
ni ruzmarin,origano,vlašac...).1 jaje.
Fil:200 gr kisele pavlake(20%masnoće),
1 jaje,50 gr feta sira.kruške(2 za 4 lađe),
50 gr gorgonzola sira.
Priprema:zamesiti testo i staviti u frižider
30 mi.Razvući debljine oko 1/2 cm i obloži
ti kalupe.Pavlaku pomešati sa fetom i jajetom.
Puniti"lađe",a na vrh staviti polovinu kruške
(očistiti jezgro ali ne guliti koru)isečenu na
šnite,malo ih razdvojiti.Posuti izmrvljenom
gorgonzolom i peći na 180'C oko 20 min.

CARSKO MESO

Potrebno je:
500 gr telećih šnicli(debljine oko 1cm)
ili više,po želji.2 dl pavlake za kuvanje,
2 čena belog luka,2 kašike seckanog
peršuna,so,biber,malo ulja.
Priprema:
šnicle posoliti,pobiberiti,uvaljati u bra
šno i kratko pržiti na zagrejanom ulju.
Po par minuta sa obe strane.
U vatrostalnu tepsiju poređati polovi
nu šnicli,posuti peršunom i belim lu-
kom ,pa staviti drugi red šnicli.U ulje
od prženja sipati 2 dl vruće vode,pro
mešati pa preliti preko šnicli.Dodati
pavlaku za kuvanje,poklopiti alumi-
nijumskom folijom i peći na temp.
200'C oko 60 min.Meso je sočno i
ukusno.Služiti sa salatom ili uz pri-
log(krompir,pirinač,grilovano povrće)

GULAŠ ,ukusna klasika

Potrebno je:
300 gr teletine(junetine,piletine),
2 glavice crnog luka,2 čena belog luka,
2 manje šargarepe,2-3 krompira,
sok paradajza,kocka za supu,peršun,
so,biber,1 kašika brašna,3 kašike ulja.
Priprema:
Zagrejati ulje pa spustiti meso isečeno
na kockice.Pržiti da malo porumeni
(7-8 min),Dodati luk sitno iseckan i
šargarepu.Pržiti zajedno, kratko,dok
luk požuti,dodati krompir isečen na kocke
i vruću vodu,da bude npr.5 cm iznad po
vrća.Kad prokuva smanjiti temp i pustiti
da lagano krčka.Povremeno promešati.
Kad krompir omekša,dodati 2 dl soka
od paradajza,kocku,so,biber.
Brašno razmutiti sa malo vode,dodati
sitno seckani peršun i beli luk i dodati u
gulaš.Kuvati još par minuta.Gulaš je baš
ukusan a i zdravo je pojesti nešto"kašikom".

KIFLE SA ČOKOLADNIM KREMOM

Potrebno je:
30 gr svežeg kvasca,3 kašike šećera,
2 dl mleka,2 dl kisele pavlake,prstohvat
soli,2 jaja,korica limuna,vanila,3 kašike
ulja i oko 600 gr brašna.
Priprema:izmrviti kvasac,dodati 1 kašiku
šećera,1 kašiku brašna,1 dl toplog mleka.
Ostaviti 5 min da se kvasac aktivira.
Dodati 1 jaje i jedno žumance,pavlaku,
ostatak mleka,limun,vanilu,ulje,promeša-
ti pa dodati šećer i brašno i mesiti testo.
Napraviti kuglu,premazati uljem i ostaviti
30 min da dvostruko naraste.
Podeliti testo na 16 delova,svaki deo ra-
zvući oblik elipse,staviti čokoladni krem,
preklopiti,iseći prema priloženoj slici i uviti.
Staviti u tepsiju papir za pečenje,ređati kifle,
premazati preostalim belancem,pustiti da
još malo narastu.Peći na 190'C oko 25 min.
Posuti šećerom u prahu.

RESTOVANI KROMPIR

Potrebno je:
4-5 krompira(po potrebi),2 glavice
crnog luka,ulje,so,biber.
Krompir očistiti,iseći na ploške,posoliti
i pržiti u zagrejanom ulju(povremeno
promešati viljuškom).
Paralelno u drugom tiganju na malo
ulja pržiti luk isečen na rebarca.
Kad malo požuti dodati so biber i kocku
maslaca.Luk prebaciti u tiganj sa kro-
mpirom,izmešati i još malo propržiti
zajedno(probati da li je krompir omekšao).
Nemojte mnogo mešati da se krompir ne
raspadne.Ako slučajno zagoreva,slobo-
dno sipajte šoljicu vruće vode,poklopite,
isključite ringlu,neka omekša u pari.
Služiti kao glavno jelo sa salatom ili
kao prilog uz meso.

PAPRIKE SA SIROM

Potrebno je:
6-8 paprika(po potrebi),oko400 gr sitnog
sira,200 gr kisele pavlake(može i malo
kajmaka,čen belog luka,oko 100 gr pršu
te(ili nešto suhomesnato po želji)
1 jaje,
so,biber,malo ulja.
Priprema:
paprike oprati,očistiti od semenki.
Pomešati sir,pavlaku,sitno seckanu
pršutu,beli luk,jaje,so i biber po ukusu.
Puniti paprike,ređati u tepsiju na papir
za pečenje,poprskati uljem,malo posoliti
i peći u zagrejanoj rerni na 200 'C 25 min.
Služiti sa salatom od paradajza.

CHEESE CAKE

Potrebno je:
podloga:300 gr mlevenog plazma keksa,
120 gr otopljenog maslaca,sok jedne po-
morandže.
Fil:500 gr krem sira,150 gr šećera u prahu,
500 gr slatke pavlake.
Preliv:300 gr malina,150 gr šećera,1 dl vode
3 kašike gustina(kukuruzni skrob).
Priprema:pomešati keks,maslac i sok po-
morandže.U svaku teglicu(ili čašu) staviti
sloj debljine oko 2 cm.i hladiti u frižideru.
Krem sir mutiti sa šećerom u prahu pa do-
dati umućenu skatku pavlaku.Rasporediti
sloj fila preko podloge i opet hladiti u friži
deru.Sve se ovo brzo ohladi.
Preliv:u šerpu staviti šećer, maline i vodu.
Kuvati desetak minuta pa dodati gustin
razmućen sa malo vode.Kuvati da se malo
zgusne,stalno mešajući.Prohladiti pa stavi-
ti preko sira.Ukrasiti svežim voćem,dobro
rashladiti i služiti.

SLATKA PLETENICA

Potrebno je:
50gr kvasca,150 ml toplog mleka,
50 gr šećera,50 gr mekog maslaca,
2 jaja,prstohvat soli,rendanu koricu
limuna i oko 400 gr brašna.
Fil:100 gr džema od kajsije (ili po želji)
100 gr suvog grožđa,100 gr mlevenih oraha
3 kašike prezli.
Potopiti kvasac u toplo mleko,dodati šećer
i ostaviti 5 min da se kvasac aktivira.
Jaja malo umutiti viljuškom pa dodati
kvascu,zatim maslac,koricu limuna,so
i brašno.
Zamesiti testo i ostaviti na toplo mesto
da dvostruko naraste.
Na papiru za pečenje razviti testo debljine
oko 1 cm i isecite kao na slici.
Sastojke za fil pomešati i oblikovati valjak,
staviti u sredinu testa,pa isplesti pletenicu.
Preneti pletenicu zajedno sa papirom na
tepsiju.Peći u zagrejanoj rerni na 190 'C
oko 25-30 min.Posuti šećerom u prahu.

PARADAJZ ČORBA

Potrebno je:
1l soka od paradajza,40 gr maslaca
(ili maslinovo ulje),2 kašike brašna,
kocka za supu,mala kašičica šećera,
so i biber po ukusu,malo testenine po
želji.
Priprema:
zagrejati u šerpi maslac i malo ulja,
dodati brašno i pržiti par minuta stalno
mešajući.Postepeno dodavati sok pa-
radajza,zatim kocku za supu,šećer.
Kuvati par minuta pa dodati još soli
i bibera po ukusu.Po želji dodati malo
testenine i kuvati dok omekša.

RUŽICE KORPICE,sočne....

Potrebno je:
testo:250 gr maslaca(margarina),2 jaja,
4 kašike jogurta,vanila,korica limuna,
oko 500 gr brašna,prašak za pecivo.
Fil:150 gr mlevenih oraha,1 belance
Zaljev:750 gr šećera,7 dl vode,limun
PRIPREMA:
Zamesiti testo od navedenih sastojaka,uviti
u prozirnu foliju i hladiti u frižideru 30 min.
Razvući testo izmedju dva lista papira za
pečenje debljine 3-4 mm i vaditi krugove
prečnika oko 5 cm.Polovini krugova napra
viti rupicu(metalnim čepom od flaše).
Cele krugove malo premazati belancem
i staviti krugove sa rupicom.
Pomešati orahe sa polovinom belanca pa
puniti "rupice".Peći oko 25 min na 190'C.
U medjuvremenu skuvati sirup od šećera
(oko 20 min),preliti pečene ružice i ostaviti
da upiju.PS.možete ih i okretati u sirupu
da bolje upiju.

PITA ZELJANICA

Potrebno je:
1/2 kg blitve(ili spanaća),3 jaja,
1/2 kg tankih kora za pitu,200 gr
belog sira,so,biber,ulje,2dl kisele
pavlake, 3 kašike griza,malo
praška za pecivo.
Priprema:blitvu oprati,sitno iseckati,
posoliti,dobro rukama ocediti vodu
koju pusti.U oceđenu blitvu dodati
jaja,izmrvljen sir,pavlaku,griz i pra-
šak za pecivo(so ne treba ako je sir
slaniji).Sve dobro rukom izmešati.
Koru za pitu poprskati uljem pa deo
fila razbacati na polovinu kore.
Uviti rolnu,premazati uljem i ređati
u tepsiju.Isto filovati sve kore,sla-
gati u tepsiju i iseći na komade že-
ljene veličine.Peći na temp.200'C
oko 30 min.Poklopiti salvetom da
se malo prohladi i služiti toplo.

SAMSA

Potrebno je:
1/2 kg tankih kora za pitu,
50 gr maslaca,3 kašike ulja,
400 gr kisele pavlake(ili jogurta)
2-3 čena belog luka.
Koru za pitu premazati smesom
rastopljenog maslaca i ulja pa je
slagati kao harmoniku.Redjati na
pouljenu tepsiju.Isto uraditi i sa
preostalim korama.(može se redja-
ti u okruglu ili četvrtastu tepsiju).
Preliti ostatkom maslaca i peći na
180'C oko 15 min ili dok porumeni.
Kiselu pavlaku pomešati sa sitno
seckanim belim lukom i preliti samsu.
Samsu vratiti u isključenu rernu još
5 min da upije preliv.Služiti toplo.

Salata a la CACIKI

Potrebno je:
1 veći sveži krastavac,2 čena belog
luka,grančica mirođije(može i suva)
so,biber,200 gr kisele pavlake.
Krastavac oguliti i izrendati na krupni-
je rende(može se i sitno iseckati),
dodati kiselu pavlaku,sitno iseckan
beli luk,mirođiju,so i biber po ukusu.
Rashladiti i služiti.

EMPANADE SA KOBASICOM

Potrebno je:
180 gr margarina,1 jaje,2 dl vode,
kašičica soli,500 gr brašna,10 gr
suvog kvasca(ili 20 gr svežeg).
Fil:oko 200 gr roštilj kobasica(lepše
su one malo ljute).žumance za premaz.
Postupak:
u zdelu staviti sve sastojke i brzo umesiti
testo.Ostaviti u frižider da odstoji 30 min.
Razviti testo debljine oko 1/2 cm i čašom
vaditi krugove.Na svaki krug staviti malo
mesa iz kobasice(istisnuti iz omota).
Preklopiti krug,ivice spojiti viljuškom.
Premazati žumancem umućenim sa malo
mleka,po želji posuti semenkama.Peći u
rerni zagrejanoj na 180'C 15-20 min.
PS.Ako pravite empanade za party,pravi-
te sitnije.Možete ih napraviti pa zamrznuti
i posle peći kad poželite.

MAFINI SA KAJSIJAMA

Potrebno je:
3 jaja,300 gr brašna,200 gr šećera,
50 gr mekog maslaca,50 ml ulja,
150 ml jogurta,1 prašak za pecivo,
2 vanile,korica limuna.Fil:12 kajsija,
100 gr krem sira,3 kašike šećera,belance.
Priprema:
Umutiti penasto jaja, šećer i vanilu,
isključiti mikser i lagano umešati ostale
sastojke.Kajsije očistiti(mogu i kajsije iz
kompota)pa napuniti krem sirom pomeša
nim sa šećerom i belancem.
Kalupe za mafine dobro namazati masla-
cem pa sipati po kašiku testa.Staviti kajsi
ju,pa ponovo testo.Peći na temp 180'C
oko 20 minuta.Posuti šećerom u prahu
ili staviti polutke kajsija kratko prokuvane
sa malo šećera.

HERCEGOVINA,NERETVA I VINOGRADI

"Svjetlost je ono što te budi
u Mostaru...Ivo Andrić
Plavo-zelena Neretva,vedro
nebo,mostovi,vinogradi...
slatke smokve...nar

PEČENI KROMPIR

Potrebno je:
Krompir,maslinovo ulje,so,biber,
1 kašika suvog začina,sitno secka-
ni ruzmarin,1 kašika mlevene paprike.
Priprema:
krompir oguliti,oprati i iseći na
četvrtine.Posušiti krompir krpom.
U posudu staviti sve začine,dobro
izmešati sa uljem,dodati krompir
i rukama izmešati(da svako parče
bude obloženo začinjenim uljem).
Zagrejati rernu na 200 'C.
Na tepsiju staviti pek papir,raspore
diti krompir i peći oko 30-35 min.
Služiti samostalno ili kao prilog
kuvanom mesu.

TELEĆA KOLENICA

Potrebno je:
teleća kolenica(težine 2-3kg)
so,biber,suvi začin,ulje,kašičica
mlevene paprike.
Prilog:salata od boranije
PRIPREMA:
Kolenicu dobro uvaljati u ulje
i začine(pustiti da upije oko 30 min)
Rernu zagrejati na 250'C,pa peći ko-
lenicu oko pola sata da malo porumeni.
Dodati tada oko1/2 l bujona(ili vode sa
kockom za supu),pokriti folijom.
Smanjiti temperaturu na 180'C i peći
oko 2 h.Služiti sa salatom od boranije.
Kuvati mladu boraniju u slanoj vodi
dok omekša.Ocediti vodu pa začiniti
uljem,sirćetom,so i biber.
PS.Ako želite u drugom satu pečenja
dodajte mesu krompir,začinjen prema
predhodnom receptu.

VOĆE I ČOKOLADA

Potrebno je:
3 jaja,3 šoljice šećera,3 šoljice ulja,
5 šoljica brašna,2 narendane jabuke,
2 narendane pomorandže(predhodno
zamrznute),3 kajsije iseckane(ili kašika
džema),po 1 kašičica sode bikarbon,
praška za pecivo i cimeta.
Preliv: 200 gr čokolade za kuvanje i 5
kašika ulja.
Priprema:prvo umutiti sneg od belanaca.
U drugu posudu staviti žumanca i šećer
i kratko mutiti varjačom.Dodati ostale
sastojke i na kraju lagano umešati sneg.
Izliti testo na podmazanu tepsiju i peći
na 200'C oko 30 min(probati čačkalicom
da li je pečeno).Kad se ohladi prelije se
istopljenom čokoladom.PS:čokoladu sa
uljem staviti u šerpicu i u toplu rernu po
sle pečenja,brzo se otopi).

BEĆAR PAPRIKAŠ(SATARAŠ)

Potrebno je:
1/2 kg paprika,3 glavice luka,
1/2 kg paradajza,ulje,so biber,
suvi začin.
Prilog:kocka maslaca,šoljica pirinča
3 šoljice vruće vode,1 kašika suvog
začina,so,biber po ukusu.
Priprema:
luk iseckati na rebarca i pržiti na 3-4
kašike ulja nekoliko minuta.Dodati isecka
papriku,sve propržiti još desetak minuta.
Paradajzu oguliti koricu,sitno iseckati
pa dodati.Stalno mešajući pržiti još
desetak minuta.Na kraju začiniti.
Prilog:1 kašiku ulja i 40 gr maslaca
zagrejati,spustiti pirinač,promešati
pa dodati vodu i začine.Kuvati 4-5 min
poklopiti i ostaviti na ringli da odstoji
dok upije svu tečnost(oko 15 min).

VANILICE SA ORASIMA

Potrebno je:
300 gr masti,250 gr šećera,250 gr oraha,
1 jaje,2 žumanca,sok i kora od 1/2 limuna
600 gr brašna,džem od kajsija,vanilu.
Priprema:
                 penasto umutiti(varjačom) mast
i šećer,dodati celo jaje i žumanca,još malo
mutiti,dodati mlevene orahe,brašno te sok
i rendanu koricu limuna,vanilu i brašno.
Rukom zamesiti testo i staviti u frižider
da se odmori najmanje 1h(može i duže).
Razviti testo debljine oko 3-4 mm(najla-
kše je izmedju dva papira za pečenje).
Vaditi krugove,slagati na pek papir i
peći 12do 15 min.Kad se ohlade spajati
krugove džemom.Uvaljati vanilice u
prah šećer.PS.ovo je mera za oko 60
vanilica,pa je možete i prepoloviti.

SLATKO OD ŠUMSKIH JAGODA

Potrebno je:
1/2 kg šumskih jagoda
1/2 kg šećera
1/2 limuna
Priprema:
1.jagode staviti na tacnu i poprskati
sokom od limuna.Neka odstoji oko
pola sata.
U šerpu staviti šećer i vode samo da
šećer popliva.Kuvati dok se dobije sirup
srednje gustine(oko 15 min).Tada dodati
jagode,malo smanjiti vatru i kuvati oko
10 min.Skinuti penu,pokriti mokrom
krpom i ostaviti da se ohladi.Hladno slatko
sipati u teglice.Divno je kao preliv za slado
led ,a služi se i kao dobrodošlica gostima.

POHOVANE TIKVICE

Potrebno je:
1/2 kg mladih tikvica
2 jaja,so brašno,ulje,beli luk,peršun.
PRIPREMA:
Tikvice iseći na ploške debljine 3-4 mm,
posoliti,pa ostaviti desetak minuta .
Potom ih malo ocediti medju dlanovima.
U jedan tanjir staviti jaja,malo posoliti i
umutiti viljuškom.a u drugi sipati brašno
(po želji brašnu dodati malo bibera ).
Tikvice uvaljati u brašno,zatim u jaja i opet
u brašno,pa pržiti u zagrejanom ulju.
Posuti sitno seckanim belim lukom i peršu
nom.Ovo je čista klasika ali ukusna.

PITA OD KROMPIRA

Potrebno je:
1/2 kg gotovih, tankih kora za pitu,
1kg krompira,so ,biber,suvi začin,
veća glavica crnog luka,ulje.
Priprema:
krompir oguliti,oprati i iseckati na sitne
kockice.Luk sitno iseckati pa dodati u
krompir,dodati 1 kašiku suvog začina,
još malo soli i bibera po ukusu.
Koru za pitu poprskati uljem,pa "razbacati"
deo fila do polovine kore.Uviti u rolat i pre
neti u nauljenu tepsiju.Kad se sve kore
potroše,premazati ponovo uljem i staviti
da se peče na 200'C oko 30 minuta.
(posle 15 min pečenja poprskati pitu sa
1 dl.malo posoljene vode,pa peći još 15 min)

POHOVANI PATLIDŽAN

Potrebno je:
2-3 patlidžana,so ,biber,2 jaja,
beli luk,peršun,brašno,ulje.
Priprema:
Patlidžane oguliti,iseći uzduž na
ploške debljine 4-5 mm.Posoliti ih
pa istaviti da odstoje desetak minuta
da otpuste gorčinu.Zatim ploške priti
snuti medju dlanovima da se ocede.
Jaja umutiti viljuškom sa malo soli i
bibera.U drugi tanjir sipati brašno i
malo prezli.Ploške patlidžana uvaljati
u brašno,zatim u jaja i ponovo brašno.
Pržiti u zagrejanom ulju sa obe strane
dok ne porumene.Posuti sitno seckanim
peršunom i belim lukom.Po želji poprska
ti sa malo maslinovog ulja.

LEKOVITO BILJE

Nalazim se na predivnoj planini
u Hercegovini.Želim da podelim
sa vama ove divne darove prirode:
hajdučka trava,kantarion,menta,šu
mske jagode...i još svež vazduh.
Hajdučka trava je odlična za ceo
organizam(posebno za stomak).
Čaj od kantariona za smirenje .
Kantarion se potapa u maslinovo
ulje,odstoji 40 dana i dobije se
odlično lekovito ulje.
Menta je dobra za stomak,liker.
Potopljena u vodu sa limunom,
krastavcem i djumbirom ubrzava
metabolizam...leto je divno na planini.