PICA PECIVO

Zamesite dizano testo od:

400gr brašna, kašičica soli, kvasac, kašičica šećera, 80ml mleka, 80ml jogurta, jedno jaje i jedno belance, 50ml ulja i oko 250ml mlake vode. Kad testo dvostruko naraste, podeliti ga na osam loptica. Loptice razvaljati u obliku elipse i polovinu narezati(kao na fotografiji). Preko isečenog dela, preklopiti drugu polovinu. Na jednu trećinu staviti fil(kečap, šunku, narendani sir i origano).

Preklopiti filovani deo testom sa strane, 

okrenuti i poređati u tepsiju. Kad ponovo naraste, premazati žumancetom umućenim sa par kašika jogurta. 

Peći na 200'C ooo 30 min. 

MUS TORTA SA JAGODAMA

Potrebno je:

200gr crne čokolade, 5 jaja, 100gr šećera, vanila, 130ml slatke pavlake.

Preliv:100gr čokolade, 30ml pavlake.

kesicu želatin. 

Priprema:

1.otopiti čokoladu na pari

2.umutiti sneg od belanaca, 50gr šećera, prstohvat soli

3.umutiti žumanca sa 50gr šećera, vanilom i 2 kašike vode, pa kuvati na pari 5-6 minuta.

Skloniti žumanca sa vatre, dodati otopljenu čokoladu, čvrsto umućenu pavlaku i na kraju umućena belanaca i želatin, pripremljen po uputstvu.

Posudu oblika polulopte, obložiti prozirnom folijom, izliti mus i staviti u frižider dok se stegne.

Istresti na tanjir za serviranje. 

Tada otopiti čokoladu sa pavlakom, preliti mus i gusto poređati jagode.

Po želji možete i jagode premazati želatinom, da se duže održe čvrstim. 

LJUBAVNI KOLAČ

Ovo je jednostavan kolač, sočan i moćan, jak kao ljubav, topi se u ustima...

Mera je čaša od jogurta.

Potrebno je za testo:

4jajeta,šolja šećera, šolja ulja, šolja griza, 2 šolje mlevenih oraha(ja sam stavila šolju oraha, šolju badema), šolja brašna,

pola šolje mleka, prašak za pecivo, vanila, rendana korica limuna i pomorandže.

Zaljev:dve šolje šećera, šolja vode, sok pola limuna, kad prokuva, kuvati par minuta.

Glazura:100gr čokolade, 4 kašike šećera, 4 kašike mleka, 30gr maslaca.

Zagrejati mleko, šećer i maslac pa dodati usitnjenu čokoladu. Mešati dok se otopi. 

Priprema:penasto umutiti jaja sa šećerom, lagano umešati ostale sastojke i peći na 200'C oko 30min.(obavezno proveriti čačkalicom, da li je pečeno.

Pečeno preliti zaljevom, a kad se prohladi preliti glazurom. 

KAJSIJA ŠTANGLICE

Potrebno je:

 - 3 kore za rozen tortu

 - 500 gr suvih kajsija(samleti u secku) 

 - 150 gr mlevenog keksa

 - 200 gr mlevenih oraha

 - 125 gr maslaca

 - 200 gr šećera

 - 100 ml vode

 - sok oko pola limuna

Priprema:

u šerpu sipati 100ml vode, 200gr šećera i 125 gr maslaca. Kad prokuva dodati kajsije, zatim orahe, keks. 

Podeliti masu na dva dela i vrući fil stavljati na dve kore. Staviti treću koru, pa pritisnuti težim predmetom par sati. 

Tada preliti glazurom.Seći kad se glazura stegne. 

Glazura:u 200gr šećera u prahu postepeno dodavati sok limuna, da se dobije fini preliv. 

PROLEĆNE ROLNICE

Potrebno je:

-tri kore za pitu

-manja glavica kupusa, sitno seckana

-glavica luka i dva čena belog luka

-dve paprike, jednu crvenu, jednu zelenu

-jedna šargarepa, rendana,

-tri kašike soja sosa, so biber peršun

Priprema:na malo ulja dinstati iseckano povrće, dok omekša, dodati začine, soja sos, beli luk, peršun. Ohladiti povrće.

Priprema:kore iseći na četvrtine. Na dijagonale kore staviti prepunu kašiku fila, pa pažljivo urolati. Ivice, četkom i vodom malo namazati, da se zalepe. 

Pržiti na umereno zagrejanom ulju, da porumene. Staviti ih na ubrus, da upije višak ulja. Služiti sa sosom ili bez. 

Najlepše su tople i rskave, ali odlične su i hladne. 

KOŠNICE

Potrebno je:

250 gr mlevenih oraha

400 gr šećera

2 belanceta

Priprema:belanaca penasto umutiti sa 100 gr šećera, pa kratko kuvati na pari.

Skinuti sa ringle pa dodati orahe i preostali šećer. Sve dobro sjediniti rukom, odvajati kuglice veličine oraha i oblikovati kalupom za košnice. 

Mogu se jesti odmah, a mogu stajati i više dana. PS. ako imate domaća jaja ne morate kuvati šne, već ga dodate sirovog. Brzo, jednostavno, ukusno!