Potrebno je:
Testo:1 kocka svežeg kvasca
1 kašika šećera
2 dl toplog mleka
2 jaja
4 kašike mekog maslaca
1 kašičica soli
oko 450 gr.brašna
Fil:400 gr mlevenog mesa
1 veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
peršun,so,biber
1 jaje
2 veća kuvana krompira
2 kašike prezla
Priprema:kvasac izmrviti,dodati
šećer i mleko.Posle 5 minuta
dodati jaja,maslac,brašno i so.Zamesiti
testo i ostaviti da dvostruko naraste.
U medjuvremenu na malo ulja propržiti
mleveno meso,sitno seckani luk,beli
luk,dodati beli luk,peršun,so i biber.
Na kraju dodati grubo izgnječen
krompir i prezlo.Ohladiti fil.
Testo podeliti na dva dela,pa razviti
pravougaonike debljine oko 2 cm.
Četkom premazati testo mekim ma-
slacem,na širi kraj staviti polovinu
fila,pa uviti rolat.Premazati žumancem
pomešanim sa malo mleka.Ostaviti
da ponovo naraste(20 min)pa peći
30 min na 200'C.
