URMAŠICE

Potrebno je:

* 2 jajeta

* 100 ml ulja

* 120 gr maslaca

* 3 kašike kisele pavlake

* korica limuna, vanila

* 2 kašike šećera u prahu

* oko 500 gr brašna

* prašak za pecivo.

Važno je da su svi sastojci sobne temperature. 

Priprema:

Umesite testo, kratko, da se sve sjedini i ostavite 15 min da se odmori.

Od ove mase dobijem 28 urmašica. 

Uzmite kuglicu testa i utapkajte na trenici(rende). Stavite na sredinu malo mlevenih oraha, lepo je zatvorite, oblikujte i ređajte u tepsiju. Peći na 200'C oko 30 min. 

Preliv(agda) :

Kilogram šećera, litar vode, vanila i manji limun isečen na ploške. Sve staviti u šerpu i kad prokuva, kuvati još oko 20min.Vruće urmašica preliti vrućim prelivom.Kad upiju sirup, ostaje vam samo da uživate. Prijatno! 

JELKA

Za ovu jelkicu potrebno je:

* 250 gr lisnatog testa

* čokolada(može i u kockicama)

* jaje

Priprema:

Razvijte testo vrlo tanko, malo zaoblite vrh i obavezno viljuškom izbušite deo gde stavljate čokoladu.

Stavite čokoladu u obliku jelke. Ostatak testa isecite na trake i premažite jajetom. Slažite jelku kao na fotografiji. 

Opet premažite umućenim jajetom i pecite na 200'C oko 25 min. 

Pospite šećerom u prahu i naravno okitite jelku. 

Medenjaci i vanilice

Da li spremate kolačiće za praznike.

Evo vam ideja, a vi uključite maštu i krenite... Igrajte se testom, uključite i dečicu, sigurno ćete uživati 😊😊🍀🍀

Tamniji kolačići su od testa za medenjake a beli su od prhkog testa. 

Medenjaci:

* 130 gr meda, 130gr šećera, 130ml ulja, 2 jajeta, cimet, vanila, prstohvat soli, kašičica sode bikarbon i oko 500gr brašna.

Prhko testo:

* 300gr brašna, 200gr maslaca, 100gr šećera u prahu, jaje, kašika vanile (ili kašika hladne vode, korica limuna.

Umesite testo, ostavite 30min da odmori, pa pravite oblike po želji. 

lepak i "sneg", se pravi:

Umutite viljuškom belance i dodajte šećer u prahu, dok dobijete finu gustinu. 

SUPER ČORBICA

Potrebno je:

* glavica luka

* tikvica

* šolja graška

* šolja mladog spanaća

* oko 200gr piletine

* kašika pesto sosa

*so, biber, suvi začin

Priprema:

Na malo maslaca prodinstati iseckani luk, dodati piletinu, zatim grašak, vode da popliva. Kuvati dok meso omekša. Tada dodati baby spanać i kuvati par minuta.

Sve usitnite štapnim mikserom ili u blenderu. Vratiti u šerpu, dodati začine i par kašika pesto sosa. Uživajte! 

TORTA KUPINA-LIMUN

Ovu tortu pravila sam u okviru jedne igre na instagramu, recept je of@smilicomukuhinji,pa vam ga prenosim u originalu.

Torta je preukusna, nema pečenja, probajte... 

ČOKOLADNE kapljice

Da li vam za neke fine keksiće trebaju čokoladne kapljice?

Napravite ih brzo i jednostavno. 

Potrebno je:

100 gr čokolade po izboru(crna, mlečna ili za kuvanje) i papir za pečenje.

Priprema:

otopite čokoladu na pari i stavite u kesicu od zamrzivača. Napravite malu rupicu na kesi i stavljajte kap po kap čokolade na papir za pečenje. Stavite u frižider da se stegne i koristite ili čuvajte u staklenoj tegli. 

TRE LEĆE

Testo:

* 5 jaja, 5 kašika šećera, 200gr brašna, pola praška za pecivo, vanila, korica limuna.

Priprema:penasto umutite belanca sa prstohvatom soli, dodajte žumanca i na kraju brašno, prašak, vanila i limun.

Peći u tepsiji 20x30cm ili u kalup za mafine kao ja. Peći na 200'C oko 20 min. 

Kad se malo prohlade, odsecite neravni deo i natopite prelivom. 

Preliv:800ml mleka, 400ml kondenzovanog mleka i 200ml pavlake za kuvanje, pomešati i zagrejati na oko 80'C(ne treba da vri).

Na kraju preliti karamelom. 

U šerpu sipati 50ml vode i 300gr šećera. 

Zagrejati dok dobije lepu karamel boju. 

Skloniti sa ringle pa dodati, malo po malo 300ml mlečne pavlake za kuvanje, koju zagrejte na oko 80'C,stalno mešajući.Na kraju umešati 20 gr maslaca sobne temperature.Uživajte!

HAMBURGER PECIVO

Potrebno je:

* 650 gr brašna

* 250 ml gazirane vode

* 75 ml mleka

* 75 ml ulja

* 60 ml pavlake za kuvanje

* 10 gr suvog kvasca+kašika šećera+kašika brašna

* kašičica soli

Umesiti testo, ostaviti da se udvostruči, pa ponovo premestiti, podeliti na desetak loptica. Kad ponovo narastu, premazati mešavinom od:

* pola jajeta

* kašičica pavlake

* 4 kašike mleka. 

Posuti semenkama i peći na 230'C 20minuta.Prijatno!

PREDJELO -krastavci i tikvice

Evo još jedna ideja za dekorativno predjelo:

-isecite krastavce na dužinu oko 3 cm. izdubite sredinu krastavca i isecite kao na fotografiji(ostavite dno da bude kao čašica. Punite filom.

Fil:mladi sir pomešajte sa mlevenim orasima, dodajte so, biber i par čenova belog luka. Punite krastavac i ukrasite po želji. Rashladite i služite.

Tikvice isecite na trake, začinite, grilujte

i omotajte oko štapića kozijeg sira. 

PLJESKAVICE, ali zdrave

Potrebno je:

* 200 gr piletine(belo meso, sameljite ili iseckajte sitno)

* 150 gr kačkavalja(krupno izrendati)

* šargarepa

* tikvica

* peršun, so, biber, vegeta, po ukusu

* 2 čena belog luka

* jaje

Priprema:šargarepu i tikvicu izrendati, dodati ostale sastojke i dobro sjediniti.

Oblikovati pljeskavice, ređati na papir za pečenje, blago pouljiti i peći na 200'C 

oko 30min. PREUKUSNO, provereno! 

VOĆNI KOLAČ

Potrebno je:

* velika kutija piškota

* 300 ml slatke pavlake

* 600 ml kisele pavlake(20%masnoće)

* 50 gr šećera u prahu

* oko 300gr voća(malina, banana, kivi, kajsije iz kompota....).

Priprema:

terin obložiti prozirnom folijom. Složiti piškote okolo(može i na dno).

Umutiti lagano slatku pavlaku pa pažljivo izmešati sa kiselom pavlakom i šećerom u prahu. Voće usitniti i lagano umešati u pavlaku. Smesu rasporediti po kalupu pa na vrh poređati piškote.

Ostaviti u frižider da se rashladni i da pišoote omekšaju. Tada prevrnuti na tanjir za serviranje. Ukrasiti po želji. 

KOLAČ SA ROGAČEM

Recept za ovaj sočni kolač dobila sam od moje prijateljici Irene.

Probajte i uživajte!

Potrebno je:

Testo:

* 3 jajeta

* 1 šolja šećera

* 1 šolja mleka

* 1 šolja ulja

* 1 šolja rogača

* 1 šolja griza

* 1prašak za pecivo

* 3 kašike kakaoa

* 3 jabuke(rendana)

Preliv:

* 1 šolja šećera

* 350 ml mleka

* 100 gr mlečne čokolade

* 50gr čokolade za kuvanje

* 100 gr maslaca.

Priprema:

Penasto umutiti jaja sa šećerom pa postepeno dodati ostale sastojke. 

Izliti u pleh i peći na 200'C oko 30 min. 

Kad se ispeče preliti. 

Preliv:prokuvati mleko sa šećerom, dodati maslac i usitnjenu čokoladu.

Kad se sve lepo sjedini, preliti kolač. 

Ostaviti da se ohladi i uživati. 

SALAMA

Potrebno je:

* oko 200gr keksa(izmrviti rukom)

* 100 ml slatke pavlake

* 100ml kondenzovanog mleka(ako nemate dodajte još slatke pavlake)

* 50 gr badema (peći 15 min na 150'C)

* 50 gr oraha, krupno seckanih

* 50 gr ušećerenih trešanja

* korica pomorandže

* 200 gr čokolade

Ako želite, možete dodati i malo pistaća i mlevenih oraha).

Priprema:zagrejati pavlaku i mleko skoro do vrenja, pa preliti preko usitnjene čokolade. Kad se čokolada otopi dodati ostale sastojke i dobro izmešati.

Kratko prohladiti pa sipati na papir za pečenje, obilato posutim šećerom u prahu. 

Pažljivo urolati masu, uvrćući krajeve papira. Ostaviti u frižider da se stegne, pa seći ploške željene debljine. 

SLANA TORTA

Ovo divno predjelo, pravi se veoma brzo, a ukusno je i dekorativno.

Potrebno je:

* 300gr krekera

Fil:

* 250 gr mladog sira

* 50 gr maslaca

* 100 gr šunke

* crvena paprika(sirova ili pečena)

* oko 100 gr majoneza

* so, biber, mirođija, po ukusu.

Priprema:

U posudu stavite sve namirnice za fil, dobro sjedinite(najbolje mikserom).

Na tacnu za serviranje, poređajte jedan red krekera, premažite filom, zatim ponovo kreker, fil... dok postignete željenu debljinu. Ukrasite i ostavite u frižider da se ukusi sjedine, a kreker omekša(najbolje preko noći).

ŠUBARE, ŠUBARICE

Potrebno je:

* 2 kutije jaffa keksa

* 400 ml mleka

* puding od karamela(ili vanila)

* 2 kašike gustina, 3 kašike šećera

* 150 gr maslaca

* 100gr kokosa

Priprema:

Fil: skuvati puding sa dodatkom gustina, pa ohladiti. 

Umutiti maslac sa malo šećera u prahu, pa uz stalno mućenje dodati puding. 

Ako nije dovoljno gusto, dodajte par kašika kokosa.

Stavljati fil između dva keksa, sa čokoladnom stranom okrenutom na gore. 

Uvaljati u kokos, ohladiti u frižideru i uživati! 

BRZI KOLAČ SA VIŠNJAMA

Potrebno je:

* 3jajeta

* 180 gr šećera

* 120 ml jogurta

* 100ml ulja

* 150gr brašna

* vanila, korica limuna 

* 200 gr višanja(zamrznutih)

Priprema:

Penasto umutite belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte žumanca. Isključiti mikser, pa dodati postepeno ostale sastojke, lagano mešajući špatulom.

Kalup namazati maslacem, staviti papir za pečenje. Sipati polovinu testa pa rasporediti polovinu višanja(predhodno uvaljane u brašno). Sipati drugu polovinu testa, rasporediti ostatak višanja.

Peći na 200'C oko 30 min. (probajte čačkalicom, da li je pečeno).

Pečeno posuti šećerom u prahu. 

BATAT - PLJESKAVICE

Potrebno je:

* batat, težine 300-400 grama

* 300 gr tikvica

* glavica crnog luka

* 4 čena belog luka

* jaje(može i bez jajeta)

* so, biber

Priprema:

batat očistiti od kore, sitnije iseći i kuvati u slanoj vodi dok omekša. Ocediti vodu i usitniti viljuškom. 

U batat dodati rendane tikvice(ocedite tečnost), jaje, iseckan luk, beli luk, so i biber. Dobro izmešajte pa pravite pljeskavice i ređajte na pleh obložen papirom za pečenje. (ja sam ih stavljala pomoću kalupa, da budu lepše).

Peći na 200'C oko 25-30min.

Služiti kao prilog uz meso ili uz salatu

BAKLAVA SA KIKIRIKI PUTEROM

Potrebno je:

* 500gr gotovog lisnato testa

* 200gr kikiriki putera

* 100gr oraha(krupno mlevenih)

* 100gr šećera

* cimet

Šerbet(agda) :

* 500gr šećera

* 500ml vode

* limun

Priprema:

Rastanjiti lisnato testo što tanje. Pomešati kikiriki puter sa šećerom i cimetom pa premazati testo. Posuti mlevenim orasima, pa urolati. 

Iseći baklave željene veličine. 

Peći na 200'C oko 30minuta.

Pečenu,vruću baklavu preliti vrućim šerbetom, koji ste skuvali u međuvremenu. 

Šerbet:staviti u šerpu šećer, vodu i limun isečen na ploške. Kad provri, neka kuva oko 20 min.

Ostaviti baklavu da se ohladi i upije sirup. Povremeno prelivati kašikom šerbet po baklava a. 

KREMPITA SA VOĆEM

Nežna, jednostavna poslastica.

Potrebno je:

* 2x250gr gotovog lisnatog testa

* 3 belanceta, 3 kašike šećera

* 600ml vode, 3 kašike šećera, 2 pudinga vanila

* borovnice i maline

Priprema:razvucite tanko lisnato testo u dva kruga prečnika 26cm.Jedan krug isecite na 8 delova(kao na slici). Pecite kratko na 200'C, da malo porumeni.

Skuvajte puding sa vodom i šećerom. 

Umutite 3 belanceta u čvrst sneg, dodajući 3 kašike šećera, pa u umućen sneg, dodajte malo po malo vrući puding, stalno muteći mikserom. 

U kalup prečnika 18 cm stavite celu koru, zatim polovinu fila, poređajte voće i ponovo fil. Na vrh složite trougliće testa.

Pospite šećerom u prahu, ostavite da se dobro ohladi i stegne i... uživajte! 

ČOKOLADNE KUGLICE I CHILLY

Ako želite da se pomerite od klasike, evo jednostavne, ukusne poslastice. 

Potrebno je:

* 100gr avokada(usitnite viljuškom)

* 2kašike kakaoa

* 2kašike meda

* 100gr indijskog oraha(kratko peći u rerni i samleti, mogu orasi ili badem)

* rendana korica pomorandže, vanila.

Sjediniti sve sastojke i ostaviti u frižider da se malo stegne smesa,pa praviti kuglice. Kuglice uvaljati u otopljenu čokoladu, pa kad se malo stegne, posuti ljutom paprikom, po ukusu.

Preliv od čokolade:100gr čokolade i 2 kašike ulja otopiti na pari.

PS. Mere ne moraju biti precizne, možete dodati više ili manje orašastih proizvoda, tako da dobijete smesu, koja se može oblikovati. Uživajte u zdravoj poslastici.

ŠTRUDLICE SA SMOKVAMA

Potrebno je:

* 200 gr maslaca(masti, margarina)

* 2 kašike šećera u prahu

* 1 jaje

* 50 ml ulja

* 10 gr suvog kvasca

* 200 ml vode

* korica limuna, 2 vanile

* oko 500 gr brašna

Umesiti testo od svih sastojaka, kratko, 

Ostaviti u frižider oko pola sata. 

Fil:oko 400 gr džema od smokva i 150 gr krupno mlevenih oraha, pomešati.

Rashlađeno testo podeliti na 4 dela. Svaki deo razvući u pravougaonike 

vel. 40x10 cm.

Fil podeliti na 4 dela i stavljati na dužu stranu pravougaonika. Pažljivo urolati, stavljati na pek papir, razmaknute.

Peći na 180'C oko 15 min. 

Pečene posuti šećerom u prahu i seći kad se potpuno ohlade. 

VINSKI GULAŠ

Potrebno je:

* 400 gr teletinu od plećke(junetine)

* 3 glavice luka

* 3 čena belog luka

* 400gr paradajza

* šargarepa

* 200ml crvenog vina

* 400 ml bujona(ili kocka za supu)

* so, biber, kašika dimljene crvene paprike u prahu.

Priprema:

meso iseći na kocke, uvaljati u brašno, pa propržiti na malo ulja. Izvaditi meso pa dodati kocku maslaca, zatim luk isečen na rebarca, beli luk. Pržiti par minuta pa dodati paradajz, vino, bujon i začine. Po želji dodati malo ljute paprike. Vratiti meso, pa sve sipati u vatrostalnu tepsiju, poklopiti folijom i peći na 170'C oko 3 sata. Dobićete meso koje se topi u ustima i ukusni sos. Služiti uz pire, pirinač ili testeninu. Prijatno! 

SLATKA SRCA

Napravite ovu ukusnu, zdravu poslasticu, bez pečenja, sa zdravim namirnicama.

Potrebno je:

Prvi sloj:

* 150gr mlevenih indijskih oraha

* 150gr kikiriki putera

* 50gr maslaca(ili kokosovog ulja)

* 2 kašike meda

Sve zamesiti pa staviti u silikonske kalupe. Ostaviti trećinu mase za treći sloj. 

Staviti na led da se stegne. 

Drugi sloj:200gr malina, 4 kašike čia semenki kratko prokuvati pa dodati 2 kašike meda. Ohladiti pa rasporediti na prvi sloj. Opet staviti na led.

Treći sloj:

*1 zrela banana, izgnječite, pa dodati deo od prve mase. Staviti preko malina.

Na vrh staviti otopljenu čokoladu ili posuti orasima.

SLANI KUGLOF

Potrebno je:

* kesica suvog kvasca(10gr)

* kašičica šećera

* 150 ml tople vode

* 2 jajeta

* 50 gr otopljenog maslaca

* 200gr fine slanine(suvog vrata, šunke... ili šta već volite)

* oko 300 gr brašna

* kašičica soli

* crvena paprika(sveža ili pečena) 

* 100 gr sira

* prezle

Priprema:pomešajte vodu, kvasac i šećer i pustite da malo odstoji.

Dodati jaja, umućena viljuškom, a zatim i ostale sastojke. 

Kalup za kuglof namazati maslacem, obilato posuti prezlom, zatim sipati smesu. Peći na 200'C oko 30 min. 

U međuvremenu sitno iseckajte slaninu i papriku. 

RAFAELO KUGLICE

Potrebno je:

* 250 gr šećera

* 100ml vode

* 125 gr margarina(maslaca)

* 250 gr mleka u prahu

* 125 gr kokosa

* lešnik(badem)

Priprema:

U šerpu sipati vodu, šećer i margarin. 

Kad se margarin istopi dodati mleko u prahu, dobro promešati pa dodati kokos.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. 

Praviti kuglice a u sredinu staviti lešnik ili badem. Uvaljati u kokos, ostaviti da se dobro ohlade i služiti. Ja volim da ih servira u koricama. 

RUMENO PECIVO

Potrebno je:

* 150 ml tople vode

* 30 gr svežeg kvasca

* 200 gr pirea od cvekle(kuvana, pečena..

* 30 ml maslinovog ulja

* oko 550 gr brašna po izboru(ja sam pomešala speltinog i pšenično)

* 50 gr ovsenih pahuljica

* kašičica soli

*oko 100 gr semenki po izboru

Priprema:zamesite testo od svih sastojaka i ostaviti da dvostruko naraste. Tada ga podeliti na 12 kuglica (namazati dlanove uljem, da se lakše oblikuju.

Ređati na papir za pečenje, pustiti da opet narastu. Premazati belance, posuti semenkama i peći na 200'C oko 30 min. 

Posebno su interesantne na dečjim proslavama, kao osnova za sendvič, ili za mini hamburgere(tada pravite sitnije i pecite ih malo manje vremena. 

VATRENI PATLIDŽANI

Potrebno je:

*2 patlidžana

*2 glavice luka

*2 čena belog luka

* 1 ljuta paprika

* 1 veći paradajz

* 2 kašike soja sosa

* kašika maslinovog ulja

* kašika brašna

* biljni začin, biber, so

Priprema:

patlidžan iseći na krupnije kocke i propržiti. Izvaditi patlidžan, dodati malo  ulja,zatim luk, usitnjenu papriku, ljutu papriku i na kraju paradajz.Vratiti patlidžan, dodati soja sos, brašno, začine i malo maslinovog ulja. Po potrebi dodati malo vode. Služiti uz pirinač ili krompir

KOLAČ SA POMORANDŽOM, bez glutena

Potrebno je:

*2 pomorandže

*200 gr mlevenih badema

*1 kašika kakaoa

*1kašičica sode bikarbone

*1kašičica praška za pecivo

*4 jajeta

*150 gr šećera

Preliv: 200ml slatke pavlake

            200 gr crne čokolade

Priprema:cele pomorandže staviti da se kuvaju oko 30 min, pa ih usitniti u blenderu, zajedno sa korom(izvadite semenke).

-belanaca umutiti u čvrst sneg, dodavajući malo po malo šećer i na kraju jedno po jedno žumance.

Isključiti mikser, pa lagano umešati pire od pomorandže i ostale sastojke. 

Peći na 200'C oko 30 min(proveriti čačkalicom da li je pečeno).

Preliv:slatku pavlaku zagrejati skoro do ključanja, skloniti sa vatre pa umešati usitnjenu čokoladu. Mešati da se fino sjedini, pa preliti kolač. Stavite u frižider da se dobro ohladi i preliv stegne.

CHIA PUDING

Potrebno je:

*250 ml jogurta

*4 kašike CHIA semenki

*100ml pirea od malina

*100ml pirea od borovnica

*2 kašike meda

Pomešajte jogurt, med i CHIA semenke.

Dodajte voće po želji. 

Ako želite više slojeva kao na slici, podelite smesu na tri dela. Dodajte pire od voća. U čašu stavite jedan sloj, pa u frižider da se stegne, zatim drugi sloj, pa u frižider... ja sam dodala i malo breskvi.

Uključite maštu i dobićete zdrav i ukusan obrok. Najbolje napraviti uveče, staviti u frižider, pa ujutro uživati! 😊

TORTILJE

Potrebno je:

*200 gr brašna

*pola praška za pecivo

*100 ml mlake vode

*kašičica šećera

*kašičica soli

*kašika ulja

*jaje(može i bez jajeta)

Priprema:zamesite testo i ostavite desetak minuta da se odmori.

Podeliti testo na 4-5 kuglica. Svaku kuglicu razviti u krug debljine par milimetara. Pržiti u dubokoj masnoći u tiganju. Preukusne su, probajte! 

MUSAKA SA GRILOVANIM TIKVICAMA

Potrebno je:

*4-5 tikvica

*400gr mlevenog mesa(mešano)

*glavica luka

*3čena belog luka

*3paradajza(ili sos od paradajza)

*200gr kisele pavlake

*3jajeta

*so,biber

Priprema:tikvice iseći na ploške, posoliti, pustiti da odstoje, pa ih ocediti od soka.

Grilovati tikvice(ili ispržite na malo ulja).

U tiganju pržiti iseckani luk, dodati meso, kratko propržiti pa dodati paradajz, beli luk, so i biber. 

Tepsiju namazati maslacem pa složiti polovinu tikvica, zatim sloj mesa i opet tikvice. Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti i preliti preko tikvica.

Peći na 200'C oko 30 minuta. 

GASPAĆO

Potrebno je:

*sveži paradajz (oguliti ga) 

*paprika

*krastavac

*luk

*beli luk

*2-3 parčeta starog hleba

*bosiljak

*so, biber, maslinovo ulje,

Priprema:sve sastojke iseckati, pomešati i staviti par sati u frižider(najbolje preko noći) da se ukusi sjedine.

Sve staviti u blender, dodati malo vode i miksati do željene gustine. 

Služiti rashlađeno. 

RIZI-BIZI

Potrebno je:

- 400gr graška(biže)

- 150gr pirinča

- manja glavica luka

- šargarepa

- pileći bujon(ili kocka za supu)

- so, biber, ulje

- mali paradajz ili malo sosa od paradajza. 

Priprema:

Na malo ulja propržiti sitno iseckan luk i šargarepu. Dodati grašak, promešati pa sipati bujon. Po potrebi dodati još vruće vode da grašak popliva. Dodati paradajz ili tomatino. Neka se krčka oko 30min. Tada dodati pirinač i kockicu maslaca. Treba da vri 7-8 min. Dodati začine po ukusu(so, biber, peršun, mirođija, suvi začin). Poklopiti i ostaviti na vrućoj ringlu da odstoji dok pirinač upije tečnost i omekša(ili na tihoj vatri). Po želji služiti uz pileće šnicle. 

PUNJENE PAPRIKE

Potrebno je:

- mesnate, crvene paprike

- mleveno meso

- luk, beli luk, so, biber, peršun

- krompir

Priprema:

- izdubiti paprike(količinu odredite sami) 

Na malo ulja dinstati usitnjen luk, dodati

iseckani deo paprika, zatim mleveno meso.Kratko propržiti pa dodati rendani krompir i začine.

Napuniti paprike, pouljiti, posoliti i peći na 200'C oko 30 min. 

BANANAHLEB

Potrebno je:

-3 jajeta, 100gr smeđeg šećera,

-200 gr izgnječenih banana(2 kom)

-100gr otopljenog maslaca

-250gr brašna, prašak za pecivo

-korica limuna, vanila, malo cimeta

Priprema:umutiti penasto jaja sa šećerom, pa dodati ostale sastojke.

Terin obložiti papirom za pečenje, pa sipati testo. Po želji dodati borovnice. 

Peći na 170'C oko 50-60min(obavezno proveriti čačkalicom, da li je pečeno. 

Po želji preliti karamel sosom ili posuti šećerom u prahu. 

KARAMEL SOS:u šerpu sipati 200ml slatke, mlečne pavlake i 3 kašike smeđeg šećera. Kuvati na srednjoj temp. dok se dobije fina gustina(oko 10 min). 

VEZENI JASTUČIĆI SA SIROM

Potrebno je:

testo:250gr speltinog brašna, kašičica soli, 20 gr svežeg kvasca, 2 kašike maslinovog ulja, žumance, 200ml tople vode. Umesiti testo i ostaviti oko 30min da se odmori.

Tada, razviti testo u obliku pravougaonika, debljine oko 5mm.

Premazati testo omekšanim maslacem i posuti sa 200gr usitnjenog feta sira. 

Lagano urolati testo. Iseći rolatiće dužine oko 5cm i ređati na papir za pečenje. 

Premazati belance i "navesti" cvetiće, ili samo pospite semenkama.

Ostaviti još 15min da narastu i peći na 200'C oko 25-30min.

TORTA SA KUPINAMA

Ova torta pravi se bez kuvanja, bez pečenja, bez miksera, ukus čaroban.

Uzmite kalup prečnika 18 cm. 

TORTA se slaže po slojevima. Ako želite kremastije slojeve koristite blender.

1.sloj: 150gr mlevenih oraha, 100gr očišćenih urmi

2.sloj:150gr sirovih indijskih oraha, sok pola limuna, 50gr meda, 30gr maslaca, kašika vanile, 1/3kašičice kurkume.

3.sloj:150gr indijskih oraha, vanila, 30gr maslaca, 50gr meda, 200gr kupina

4.sloj:150gr indijskih oraha, 30gr maslaca, kašika meda, 30gr kokosa, 50ml mleka. 

U kalup stavite papir za pečenje(da je lakše servirate), kad stavite prvi sloj, stavite tortu u zamrzivač, dok pripremite sledeći i tako do kraja. Tortu čuvajte u zamrzivaču ili frižideru. 

SUTLIJAŠ

Da li ste zaboravili na ovaj skromni, ukusni slatkiš. Pa još sa voćem...

Potrebno je:

3 šolje tečnosti(pola mleka, pola voda)

1 šolja pirinča,šećer po ukusu, vanila. 

Dakle, sipajte tečnost u šerpu, dodajte šećer po ukusu. Kad prokuva, smanjite temperaturu i dodajte pirinač. Mešajte nekoliko minuta, da ne zagori. Posle 5-6 minuta, isključite ringlu, poklopite i ostavite dok pirinač upije svu tečnost.

Po želji dodajte cimet. Servirajte sa voćem. 

TORTA (bez pečenja i kuvanja)

1.sloj

150 gr lešnika, 3 kašike otopljenog maslaca, 10 očišćeni urmi, 2 kašike meda. Staviti sve u blender,fino usitniti i utisnuti u kalup(18cm).Hladiti u frižideru,dok spremite 2.sloj.

2.sloj

150gr indijskih oraha, sok pola limuna, 2kašike otopljenog maslaca, 2 kašike meda, extrakt vanile. Izblendirati i staviti preko 1.sloja,pa opet u frižider.

3.sloj

300gr malina, 100gr šećera u prahu, 100ml vode, dobro Izblendirati. 

Procediti kroz cediljku, pa u dobijenu kašu dodati 10gr želatina, pripremljenog po uputstvu. Sipati na drugi sloj pa staviti u zamrzivač dok se stegne.

Ukrasiti i uživati.

PUNJENI PATLIDŽAN

Potrebno je:3 patlidžana srednje veličine, 300gr mlevenog mesa, luk, beli luk, so, biber, paradajz sos, ulje.

Priprema:na malo ulja propržite luk, meso, dodajte beli luk i začine. 

Patlidžane prepolovite, posolite i ostavite da malo odstoje. Operite ih i punite mesnim nadevom. Pouljite i složite na veliki pleh obložen papirom za pečenje.

Izdubljene delove patlidžana, takođe stavite na drugi deo pleha, da se peku.

Stavite i 3 paprike i 4 čena neočišćenog belog luka. Pouljite i pecite na 200'C oko 30min. 

Da biste dobili ukusan NAMAZ od patlidžana, stavite očišćene, pečene, paprike, patlidžan, istisnite beli luk, dodajte so, biber, malo ulja i sve dobro izblendirajte. I ako je na slici u drugom planu, probajte, ukus je divan. 

MUSAKA, zelena

Za ovu ukusnu musaku, količine prilagodite svojim potrebama.

Priprema:na malo ulja ispržite luk, dodajte mleveno meso, propržite, zatim dodajte sok paradajza, so, biber, kao za svaku musaku.

U drugoj posudi skuvajte krompir, a pred kraj kuvanja dodajte dve veze oprane i očišćene blitve(ili spanać). Kad je povrće kuvano, ocedite vodu, dodajte kocku maslaca, so, malo mleka(ili supe) i usitnjeni beli luk, napravite fini pire.

Uzmite obruč(od kalupa za tortu) namažite maslacem i obložite papirom za pečenje. Obruč stavite na keramički tanjir za serviranje. Sipajte pola količine pirea sa blitvom, zatim mleveno meso i opet pire. Umutite malo kisele pavlake, jaje i so, pa prelijte musaku. Stavite u zagrejanu rernu na 200'C, oko 20 min.

Tj. dok se jaje fino zapeče. Uživajte! 

HELJDOPITA- Mediterana

Svi znamo koliko je heljda zdrava i ukusna, a evo i da joj damo novi ukus.

Fil:3 jajeta, 200ml jogurta, 200ml kisele vode, 200ml kisele pavlake, 400gr sira, pola praška za pecivo, 100ml ulja, so, masline. 500gr heljdinih kora za pitu. 

Jaja malo umutite žicom, dodajte usitnjenim sir (feta) i ostale sastojke. 

Uzmite jednu koru, pa je isecite po dužini na tri dela. Svaku traku( četkom) premažite filom. Na jedan kraj stavite kašičicu fila i maslinu, pa uvijajte da dobijete trougao. Ponovo ih premažite filom, ređajte na papir za pečenje i pecite na 200'C oko 30min.

Od ove količine, ja sam napravila manju pitu na klasičan način i 9 trouglova. 

Torta sa štrudlicama

Precizan recept za ovu tortu nemam.

Kupite gotove štrudlice i njima obložite dno i strane manjeg kalupa. 

Beli fil:200ml krem sira, 100gr šećera u prahu, 200ml slatke pavlake, malo vanile i soka od limuna. Sve umutite mikserom i stavite na štrudlice.Hladiti u frižideru. 

Tamni fil:200 ml slatke pavlake zagrejati skoro do vrenja, pa preliti preko 200gr usitnjene čokolade. Mešati dok se dobije glatki krem. Malo ga prohladiti pa staviti preko belog fila. Ukrasiti voćem, ohladiti i služiti. 

TORTA OD PALAČINKI

Palačinke napravite po svom uobičajeno receptu. Ja sam pomešala speltinog i obično brašno, dodala šaku iseckanog peršuna i crvene paprike. Pošto je ovo slana torta, dodajte malo više soli u testo. Ispržite deblje palačinke.

Fil:mladi sir i kiselu pavlaku dobro pomešajte pa dodajte malo mlevenih oraha(ili kikirikija), po želji.

Slažite palačinke i fil, ukrasite po želji i uživajte. Ako volite možete u sir umešati i neku finu šunku ili kobasicu... mogućnosti su beskrajne.. Prijatno! 

TRELEĆE

Ovaj sočni kolač napravite u tri koraka.

1.sipajte u šerpu 800ml mleka, 400ml kondenzovanog mleka, 200ml slatke pavlake. Zagrevajte na laganoj vatri, ali ne treba da prokuva. Sklonite sa vatre i neka se hladi. U međuvremenu napravite testo:

5 belanaca penasto umutite, dodavajući malo po malo 100gr šećera. Na kraju dodati, jedno po jedno 5 žumanca. 

Isključiti mikser pa lagano umešati 200gr brašna sa pola praška za pecivo, vanila i rendanu koru pomorandže.

Tepsiju (vel. 20x30cm)namazati maslacem, sipati testo i peći na 190`C oko 25 min. Pečeno testo izbušiti viljuškom ili štapićem, pa sipati pripremljeni preliv. Ohladiti u frižideru pa preliti karamelom.

Karamel:50ml vode, 300gr šećera zagrevati u dubljem tiganju, dok dobije boju ćilibara.Nemojte mešati, samo povremeno prodrmajte tiganj, da se šećer ravnomerno karamelizuje.

Skloniti sa ringle pa dodati 300ml zagrejane, mlečne, slatke pavlake. Stalno mešajte da se lepo sjedini i dodajte 20gr maslaca. Kad se maslac otopi karamel je gotov. Sipati u teglicu i čuvati u frižideru.