OBLANDE SA DŽEMOM

Potrebno je:
2 male oblande,400 gr džema od šljiva
(ili kajsija),100 gr mlevenog keksa i
400 gr keksa sa maslacem,100 ml vode
150 gr šećera,125 gr maslaca,150 gr
mlevenih oraha,100 gr čokolade.
Priprema:oblande premazati džemom.
Pogledajte sliku.
Fil:u šerpu staviti vodu i šećer i maslac,
pa kad provri dodati čokoladu,mleveni
keks i orahe.
Slaganje:staviti oblandu sa džemom,
preko poređati sloj keksa.Na keks
staviti vruć fil i preko ponovo nareda
ti keks.Na keks staviti drugu oblandu,
stranu namazanu džemom okrenuti
prema keksu.Pritisnuti oblandu nekim
težim predmetom i posle nekoliko
sati sjeći.Oblande su vrlo ukusne,jedi
ni minus im je što se mora malo sače
kati degustacija.

PANJ TORTA SA GRILIJAŽOM

Ova torta izuzetnog ukusa pravi
se brzo,ako se dobro organizujete.
Zato ću je prikazati po fazama.
1.Fil:Umutiti 4 jaja sa 250 gr šećera pa
kuvati na pari dok se zgusne a tada doda
ti 60 gr čokolade za kuvanje.Mešati dok
se čokolada istopi pa ohladiti.
2.Fil :na širem tiganju istopiti 150 gr šećera
(mešati) a tada dodati 150 gr mlevenih oraha.
Brzo sve izmešati pa raširiti na tacnu podma
zanu uljem.Ohladiti, pa samleti ili istucati.
3.Testo:penasto umutiti 6 belanaca,postepeno
dodajući 6 kašika šećera i na kraju jedno po
jedno 6 žumanaca.Isključiti mikser pa lagano
umešati 2 kašike brašna,12 kašika mlevenih
oraha i 40 gr narendane čokolade.
Tepsiju(oko 43x33cm) obložiti papirom za
pečenje,izliti testo i peći oko 15 min na 190'C.
Pečeno testo staviti na vlažnu platnenu salve
tu i uviti u rolat dok se ohladi.
U međuvremenu umutiti 250 gr maslaca pa mu
postepeno dodavati kuvani fil i na kraju dodati
mleveni grilijaž.Odviti rolat,bogato ga namazati
filom i urolati.Rolat takođe premazati filom i
ukrasiti po želji.Uživajte!

PUNJENE SUVE PAPRIKE

Potrebno je:
10 suvih paprika,150 gr pirinča,
200 gr mlevenih oraha,glavica crnog
luka,2 čena belog luka,so,biber,suvi
začin,aleva paprika,peršun.
Priprema:paprike potopiti u vruću vodu
da odstoje oko 30 min.
Fil:na ulju izdinstati sitno seckani luk,
nekoliko minuta,dodati pirinač i oko
400 ml vruće vode.Kuvati pirinač da
bude napola skuvan pa dodati začine
po ukusu i na kraju orahe.
Puniti paprike i svaku poklopiti tankom
ploškom paradajza(ili krompira).Slagati
u dublju tepsiju,naliti sa 300 ml vode u
kojoj se razmuti kašika aleve paprike i
2 kašike brašna,malo soli.Poklopiti
folijom i peći oko 25 min na 200'C.
Tada skinuti foliju i peći još malo dok
ispari tečnost.Mogu se jesti tople i hladne.

KOKOS KIFLICE

Potrebno je:
400 gr brašna
250 gr margarina(sobne temperature)
2 jaja
1 prašak za pecivo
100 gr šećera u prahu
150 gr kokosa.
Priprema:stavite u činiju sve sastojke,
dobro zamesite rukom(što brže).
Pravite kiflice,ređajte na tepsiju oblože
nu papirom za pečenje i pecite u zagre
janoj rerni na 190'C oko 20 min.
Pečene uvaljajte u šećer u prahu.
Što duže stoje,sve su lepše,prhkije.

BAJADERE

Potrebno je:
500 gr šećera,150 ml vode,125 gr
maslaca,130 gr mlevenih oraha,
130 gr mlevenog keksa,50 gr čokolade.
Preliv:100 gr čokolade ,3 kašike ulja.
Priprema:
Na jakoj vatri prokuvati šećer sa vodom
i pustiti da vri 5-6 minuta.U vrelu masu
dodati maslac,pa kad se otopi dodati
orahe i keks.Masu podeliti na dva dela
i u jedan dodati narendanu čokoladu.
Dobro sve sjediniti pa izliti tamni deo
na lim premazan uljem(debljina oko 1cm)
Brzo poravnati masu,staviti svetli deo
i opet poravnati.
Preliv:rastopiti čokoladu i ulje na pari
pa preliti i poravnati.Kad se ohladi
seći na štanglice.

PREDJELA - MEZE

STIŽU PRAZNICI
...evo nekoliko predloga za serviranje
predjela...nadam se da će vam se dopasti.
Hvala što me pratite,
želim vam  puno sreće i svako dobro :-)

NANINE KUGLICE

Potrebno je:
250 gr šećera preliti sa 100 ml vode
(ili nekog soka),kuvati par minuta.
Dodati 50 gr maslaca,200 gr mlevenih
oraha.Skinuti sa vatre pa dodati 300gr
mlevenog keksa,narendanu kori i sok
pomorandže.Možete dodati i suvo
grožđe.Dobro izmešati masu i
praviti kuglice.Kuglice uvaljati u mle-
vene orahe,rendanu čokoladu ili u
otopljenu čokoladu kao na slici.
U sredinu svake kuglice možete
staviti višnju ili parče voća iz kompota.
Radujte se praznicima,zapevajte dok
spremate skatkiše,pa ako vam se
dopada,servirajte ih kao na slici.
PS.od ove mase dobićete mnogo
kuglica.Uživajte!

PREDJELO-PALAČINKE SA LOSOSOM

Potrebno je za palačinke:
oko 80 gr brašna,2 jaja,oko 150 ml
mleka,1 kašika ulja,puna kašika
sitno iseckanog peršuna,so i biber.
Umutite testo(po potrebi razredite sa
malo vode),ostavite kratko da odstoje
i ispržite palačinke na malo ulja.
Fil:50 grama mekog maslaca umututi
sa 150 gr krem sira.(ručno).
Palačinke namazati filom pa staviti
parčiće dimljenog lososa,uviti čvrsto
palačinku i ohladiti.Seći kao na slici
pa ukrasiti sa malo crvene paprike i
peršunom.(umesto lososa možete
koristiti tanke ploške šunke ili pršuta.
Verujem da će ove palačinke krasiti
i vašu trpezu.

PREDJELO-TROBOJNI ROLAT

Priprema:
testo:umutiti u čvrst sneg 5 belanaca
sa 1 kašikom šećera.Dodati jedno po
jedno 5 žumanaca.Isključiti mikser pa
dodati 3 kašike kisele pavlake,malo
soli,100 gr sitnog sira i 6 kašika brašna
sa trećinom kesice praška za pecivo i
1 kašiku ulja.Testo podeliti na 3 dela.
U jedan dodati narendanu svežu crve
nu papriku(ja sam stavila grilovanu).
U drugi deo dodati 3 kašike spanaća
(dobro usitnjen ili izblendiran) a u treći
50 gr. rendanog edamera.
Uzeti tepsiju (40x33),staviti pek-papir,
pa sipati testo dijagonalno,kao trake
širine oko 5 cm.Peći na 200'C 15 min.
Pečeno urolati u papiru za pečenje,
prohladiti pa filovati.
Fil:pomešati 200 gr krem sira,3 kašike
kisele pavlake i premazati rolat.Preko
sira poređati mestimično ploške pršuta
ili šunke,čvrsto uviti rolat,dobro ohla-
diti i seći.

KOŠNICE

Potrebno je:
250 gr mlevenih oraha,400 gr šećera,
jedno umućeno belance,sok i kora
pomorandže.
Priprema:sve sastojke sjediniti.Od
smese napraviti kuglice veličine oraha.
Svaku utisnuti u kalup i košnice su
gotove.Ako nemate kalup uzmite ce-
diljku za limun,okrenite je,stavite parče
prozirne folije i utisnite "košnicu",
Ceo posao dvadesetak minuta a ukus
neodoljiv.Od ove količine dobijete oko
50 kolačića.

KREM ČORBA SA PEČURKAMA,SIROM I VINOM

Potrebno je:
400 gr pečurki,glavica crnog luka,
kocka za supu,100 ml vina,100 ml
pavlake za kuvanje,50 gr nekog to-
pivog sira(ja sam imala neki dimljeni)
so i biber po ukusu.
Na malo ulja propržiti iseckani luk,
dodati seckane pečurke,kocku ma-
slaca i kratko pržiti.Dodati vino i oko
1l vode.Kad prokuva izmiksati šta-
pnim mikserom ili u blenderu.
Vratiti na šporet pa dodati sir,kocku
za supu,pavlaku,so i i biber.
Kratko prokuvati i servirati.Za ukras
ja sam na malo maslaca propržila
par pečurki.

KROMPIR SA LUKOM

Ako razmišljate šta sutra za ručak
probajte ovaj ukusni krompir.
Količine prilagodite porodici.
Dakle,krompir isecite na ploške,po-
solite i pouljite.Dve do tri glavice
luka isecite na rebarca,dodajte par
čenova belog luka,posolite i pobi-
berite po ukusu(biber je obavezan).
Dodajte i kašiku origana.
Tepsiju pouljite,stavite polovinu
krompira,zatim sloj luka i ponovo
krompir.Sipajte 100 ml vode,
poprskajte uljem i pecite na 200'C
oko 40min(dok krompir omekša).
Krompir je odličan prilog nekom
mesu,a može i samostalno.
Iznenaditi ćete se koliko je ukusan.

VASINA TORTA

Potrebno je:
pre početka rada uključite rernu na
190'C.U kalup za tortu stavite papir
za pečenje,ivice namazati maslacem.
Testo:penasto umutiti 5 belanaca,po-
stepeno dodajući 5 kašika šećera i na
kraju 5 žumanaca.Isključiti mikser pa
lagano umešati 5 kašika mlevenih
oraha i 1 kašiku brašna.Sipati u kalup
poravnati i peći na 190'C oko 15 min.
Ohladiti testo,staviti na tacnu za servi
ranje i posuti sokom pomorandže.
Fil 1.-200 gr mlevenih oraha preliti sa
50 ml.vrelog mleka.Kad se ohladi do-
dati 150 gr maslaca i 50 gr otopljene
i prohlađene čokolade,sok i izrendanu
koru pomorandže.(ja sam dodala 100gr,
zato mi se ne vide tri sloja,greška:-(.
Na kraju dodati umućena 4 žumanca
sa 4 kašike šećera.(zbog sigurnosti se
par minuta kuvaju na pari i ohlade).
Fil staviti preko testa,poravnati.
2.fil-šaum:dobro umutiti 4 belanca pa
stalno muteći dodati vruć sirup od 250
gr šećera i 50 ml vode(kuva se oko 4 min
kad prokuva.Staviti preko prvog fila a
kao ukras narendati malo čokolade.
Recept izgleda dug,jer je precizan,sve
ovo se napravi za manje od sat vremena,
a ukus je predivan.Uživajte!

SARMA

Potrebno je:fil
500 gr mešanog mlevenog mesa,
1 jaje,2 glavice crnog luka,4 čena
belog luka,2 kašike sitno iseckanog
peršuna,1 kašika suvih začina(vegeta,
začin C,4-5 kašika pirinča,1 kašika
aleve paprike,so i biber po ukusu i
1 kašika ulja,Sve dobro izmešati.
Uzeti glavicu kiselog kupusa,razdvojiti
listove,očistiti koren.Na svaki list sta-
viti punu kašiku fila,prvo saviti list sa
strane,pa urolati.Na dno šerpe staviti
nekoliko praznih listova,poređati sarme.
Preko sarme staviti nekoliko komada
suvog mesa(rebra,slanina..,).Ponovo
pokriti listovima,sipati malo soka para-
dajza,staviti izmrvljenu kocku za supu
(ili bujon)naliti vodom da popliva i ku-
vati na srednjoj temp.dok kupus omekša.
Povremeno protresti šerpu i dosuti vode
po potrebi.Ps.Možete sarme pokriti
folijom i peći na 170'C oko 2 h.

SLANA TORTA- predjelo

Potrebno je:
pripremite kalup za tortu prečnika
oko 20 cm i na dno stavite papir za
pečenje.Za podlogu sameljite 100 gr
slanih krekera,dodajte 1 jaje i 60 gr
otopljenog maslaca.Sve dobro sjedinite
pa rasporedite na dno kalupa.Ostavite
u frižider dok pripremite fil.
Fil:400 gr mladog sira,2 žumanca,2 ka-
šike bosiljka,2 kašike parmezana,so i
biber po ukusu,dobro izmešajte i dodajte
sneg od belanaca.Masu staviti preko
podloge,poravnati,pa utisnuti nekoliko
komada čeri paradajza.Pomešati 1 ka-
šiku prezli,1 kašiku parmezana i 1 kaši
ku origana,pa posuti po vrhu.Poprskati
uljem i peći na 200'C oko 20 min.
Ukusno predjelo ili lagana večera.

ŠUBARE

Potrebno je:
testo:5 jaja,5 kašika šećera,5 kašika
brašna,pola praška za pecivo,1kaši-
ka ulja,1 kašika kakaoa,vanila.
Fil:600 ml mleka,6 kašika šećera,
2 pudinga vanila,korica limuna i
125 gr maslaca(margarina).
Priprema:umutiti čvrst sneg od be-
lanaca dodajući postepeno šećer.
Dodati žumanca,vanilu,kratko mutiti,
isključiti mikser pa lagano umeša
ti brašno sa praškom i kakao.
Peći na papiru za pečenje u tepsiji
vel.32×42cm na 190'C oko 15 min.
Ohladiti biskvit pa iseći krugove
prečnika 4-5 cm.
Fil:skuvati puding,ohladiti pa spojiti
sa umućenim maslacem.
Na krug biskvita staviti kašiku fila,
poklopiti drugim krugom i namazati
filom sa strana i po vrhu.Uvaljati u
kokos ili mlevene orahe.
Istopiti 100 gr čokolade za kuvanje
sa kašikom ulja,pa ukrasiti šubare.
Vrlo izdašan,jeftin kolač,vrlo ukusan.

BELE ŠTANGLICE-posne

Potrebno je:
250 gr šećera,250 gr mlevenih oraha,
sok limuna,250 gr šećera u prahu,
pola kašičice cimeta.
Priprema:
u šerpu staviti šećer,preliti vodom da
popliva i kuvati da se dobije ređi sirup.
Dodati mlevene orahe i cimet i kuvati
još par minuta.Masu istresti na dasku
posutu kristal šećerom i rastanjiti na
debljinu oko 1,5 do 2 cm.
Šećer u prahu pomešati sa sokom od
limuna i preliti preko oraha (ako treba
dodati malo vruće vode).
Ostaviti da se šećer stegne,pa seći na
štanglice.(ja koristim lenjir,da bi šta-
nglice bile iste veličine).

SLAVSKI KOLAČ

Potrebno je:
testo:1kocka svežeg kvasca,1 kašika
šećera,1 kašika brašna,100 ml tople
vode.Ostaviti 10 min da kvasac nadođe.
Dodati 50 gr rastopljenog maslaca,1 jaje
oko 1 kg brašna i tople vode da se umesi
srednje tvrdo testo(oko 400ml).Ostavite
testo da dvostruko naraste.U kalup za
tortu stavite papir za pečenje,pa dodajite
testo kao na slici(ako vam se dopada).
U međuvremenu zamesite
testo za ukrase:150 gr brašna,100 gr
kukuruznog skroba,malo soli i oko
100 ml vode,zamesite tvrdo testo.
Oblikujte po želji.Kad testo naraste,
premažite ga žumancem i ređajte
ukrase.Pecite na 190'C oko 40 min.

BRESKVE,BRESKVICE..

Potrebno je:
testo:2 jaja,1,5 šolja ulja(šolja od 200ml)
1,5 šolja šećera,1/2 šolje mleka u koje
se stavi 1/2 kesice praška za pecivo,
korica limuna,vanila,prstohvat soli i
oko 700 gr brašna.Zamesiti testo i praviti
kuglice veličine oraha.Ređajte ih na papir
za pečenje sa razmakom od 2cm.
Peći na temp.190'C, 15 min,na donjoj
rešetki(da ostanu svetle).Pečene polutke
pažljivo izdubiti.
Fil:izdubljene mrvice,oko 500 gr džema
breskve(ili kajsije) i 2 kašike extrakta ruma,
dobro izmešati.
Polutke bogato napuniti filom i spajati.
Breskve kratko umočiti u mleko,obojiti
ih extraktom maline,razređenog u malo
mleka i uvaljati u kristal šećer.

SITNI KOLAČI-KOKOS GNEZDA

Potrebno je:
100 ml vode,100 gr šećera,80 gr
maslaca(margarina),60gr čokolade.
Sve staviti u šerpu i mešati dok se
otopi čokolada i maslac.Skloniti
sa vatre pa dodati 60 gr kokosa i
130 gr mlevenog keksa.Sve dobro
sjediniti i ostaviti da se malo pro-
hladi.Oblikovati kuglice,uvaljati u
kokos.Prstom napraviti malo udu-
bljenje i napuniti eurokremom ili
nutelom,a ja sam stavila ušeće-
rene trešnje.Jedan deo sam uva-
ljala u čokoladne mrvice....
Sve što vidite na slici je od ove
male mere.(možete napraviti i
duplu meru.

SITNI KOLAČI-ROLAT OD RATLUKA

Potrebno je:
bela masa:
180 gr ratluka sa ukusom vanile,200
gr šećera u prahu,1 kašika soka limuna,
1 kašika istopljenog maslaca.
Sve sastojke dobro umesiti i na provi-
dnoj foliji razvući pravougaonik dime-
nzija 40×15cm.
Tamna masa:pomešati 100 gr žele bo-
mbona,100 gr suvih kajsija(sve sitno
iseckano),100 gr mlevenog keksa.
Dodati 50 gr rastopljenog maslaca i
50 ml vruće vode.Sve zamesiti rukom
i na foliji napraviti valjak dužine 50cm.
Staviti valjak na sredinu pravougaonika
i lepo uviti pomoću folije.Ostaviti da se
dobro ohladi i stegne, pa seći.

PREDJELO-MEZE

Stižu gosti,stižu slave i slavlja.
Pustite mašti na volju,servirajte
predjelo s ljubavlju i uživajte...
Na ovalu je pršut,jaja punjena ruskom
salatom,sir mladi i gauda,malo čeri
paradajza,domaći ajvar,salata od kupusa
sa senfom...i naravno pogača.

PILEĆA SALATA U ŽELEU

Potrebno je:

500 gr kuvane piletine,400 gr povrća

za rusku salatu,400 gr kukuruza.

150 gr kiselih krastavaca,1 crvena pa-

prika,500 ml jogurta,40gr želatina i

150 gr majoneza,so,biber po ukusu.

Skuvati povrće i piletinu.Piletinu sitno

iseckati.Iseckati krastavce i papriku.

Sve izmešati,posoliti i pobiberiti pa

dodati majonez.Želatin potopiti u 

200 ml hladne vode,neka odstoji 10

min.Tada ga promešati i zagrejati

na temp oko 70-80'C(ne sme proku

vati).Ostaviti ga desetak min da se

prohladi pa pomešati sa jogurtom .

Sve dodati salati,sjediniti i staviti u 

kalup obložen prozirnom folijom.

Ostaviti u frižider da se stegne,zatim

prevrnuti na tacnu i ukrasiti po želji.

PIHTIJE PREDJELO

Vreme je slava i slavlja,a često se
za predjelo služe pihtije.Predlažem
da ih servirate na drugačiji način.
Napravite pihtije po svom omiljenom
receptu.Uzmite kalup za mafine i stavite
papirne korpice.Na dno korpice staviti
kolut kuvanog jajeta a preko sipajte
masu za pihtije.Ostavite da se stegnu,
servirajte ih na tanjir,tako da jaje bude
gore.Ukrasite grančicom mirođije ili
peršuna.
PS.Na isti način možete iskuvati meso
sa povrćem,pa pomoću želatina zgu-
snuti masu i na isti način servirati.

DOMAĆI BUJON

Potrebno je:
1 kg mesa po izboru.Ja sam stavila
500 gr teletine sa koskom,400 gr
junećih rebara i 1 šuplju juneću kost.
Stavite meso u dublju šerpu(još bolje
expres lonac),dodajte povrće bez se-
ckanja:3 šargarepe,manji koren celera,
glavicu crnog luka,1-2paprike.
Nalijte hladnu vodu i kuvajte dok meso
omekša.Tada procedite supu,dodajte
sitno seckano povrće i sitno iseckano
meso.Kad se prohladi sipajte u plasti
čne posude,na vrh stavite grančicu
peršuna,zatvorite i nalepite etiketu sa
oznakom sadržaja.Kad imate ovakav
bujon,za 10 min napravite zdravu,do-
maću supu.(npr.u 1litar vode dodate
ovaj bujon,prokuvajte,začinite po uku
su,dodajte po želji testeninu).
Ako želite čisti bujon nemojte dodavati
povrće i meso,nego ih odmah"smažite".
Ovakav bujon možete dodati u rižot...
i mnogo jela,zavisno od vaše mašte:-)

ROLADA SA PILETINOM

Meni je juče ostalo par komada
pečene piletine.Jutros sam meso
sitno iseckala,dodala kašiku kisele
pavlake,čen belog luka(po želji),
malo seckanog peršuna i čeri pa-
radajza,malo soli i bibera,1 jaje.
Razvucite komad lisnatog testa
(u Lidl-u ima razvijeno),stavite na
dužu stranu nadev i urolajte.
Premažite sa malo umućenog
jajeta,isecite komade željene ve-
ličine i pecite na 200'C oko 25min.
Vrlo ukusan doručak ili večera,brzo
spremljeno.Umesto piletine možete
koristiti meso koje imate kod kuće.

LOSOS SA POVRĆEM

Potrebno je:
fileti lososa,šargarepa,brokoli,krompir,
maslinovo ulje,peršun,beli luk,so,biber.
Losos začinite(so,biber,malinovo ulje,
i pecite na pek papiru oko 20 min.
Peršun,beli luk,maslinovo ulje dobro
pomešajte i prelijte po lososu.
U međuvremenu skuvajte brokoli i
šargarepu u slanoj vodi,oko 10 min.
Posebno kuvajte krompir.
Servirajte na ovalu losos,povrće ,
začinite i naravno dodajte limun.
Brzo spremljen,ukusan,zdrav obrok.

RINFLAJŠ-NEDELJNI RUČAK

Potrebno je:
800 gr fine junetine,3 šargarepe,komad
korena celera,1 paškanat,1 glavica luka,
so,biber.
Sve staviti u šerpu,naliti vodom i kuvati
na srednjoj temp oko 1,5h(ja to kuvam u
expres loncu,pa je mnogo brže).Kad meso
omekša,procediti supu a meso servirati
na oval sa povrćem i krompirom,koji po
sebno kuvate u slanoj vodi.
Uz rinflajš je obavezan bešamel sos u
koji dodate malo rena ili mirođiju.
U proceđenu supu dodajte knedle i imate
kompletan nedeljni ručak.
Knedle:1 jaje,4 kašike griza,1 kašika ulja,
1 kašičica suvog začina.Sve umutiti vilju-
škom,ostaviti sa odstoji 15 min pa zaku
vati u supu.Uživajte sa porodicom u vike
ndu i porodičnom ručku.

KIFLICE BAKA JOVANKE

Potrebno je:
250 gr masti,1 jaje,1 kocka svežeg kvasca
(ili 10gr suvog),10 kašika toplog mleka,
2 kesice vanila šećera,2 kašike šećera,
rendana kora celog limuna,500 gr brašna.
Za fil džem po izboru i šećer u prahu za
posipanje.
Priprema:
odvojiti malo mleka,staviti kvasac i kašiku
šećera i ostaviti nekoliko min da se kvasac
aktivira.U posudu staviti mast,jaje i šećer
i mutiti 3-4min.Dodati koricu limuna,vanilu
brašno i ostatak mleka i zamesiti testo.
Ostaviti 30 min da naraste,pa podeliti na
4 kugle.Svaku razviti u krug debljinu 5-6 mm.
Krug iseći na 8 delova.Na širi kraj staviti
po malo džema i uviti kiflicu.Ređati na papir
za pečenje i ostaviti 15 min da narastu.
Peći na 180'C 13-15min(treba da ostanu
svetle).Pečene kiflice dobro uvaljati u
šećer u prahu.Kiflice se tope u ustima a
miris vanile zamiriše i kuću i okolinu:-)

UKUSNO PECIVO

Potrebno je:
stari hleb (francuski),malo maslaca ili
maslinovog ulja,sitno iseckan peršun,
ja sam imala i malo pesto sosa,koma
dići šunke i nekog sira,beli luk.so.
Hleb isecite kao na skici,ali ne do dna.
U proreze ušuškajte parčiće sira,šunke
(ili šta već imate kod kuće).
Otopite maslac,dodajte peršun,beli luk
malo posolite,pa premažite hleb.
Uviti hleb u aluminijsku foliju i pecite
na 180'C oko 20 min.Poslužite toplo,
ali je vrlo ukusno i hladno.

INTEGRALNA PITA SA VIŠNJAMA

Potrebno je:
2 jaja,250 gr margarina(maslaca),
4 kašike kiselog mleka(jogurta ili pavlake),
50 gr šećera,korica limuna,vanila,500gr
brašna(200 gr integralnog pšeničnog i 300
gr belog brašna),1 prašak za pecivo.
Fil:500 gr višanja(ja sam koristila zamrznu
te) i oko 100 gr prezli,100 gr šećera.
Priprema:
Zamesiti testo od navedenih sastojaka,
podeliti na dva dela i staviti u frižider na
30 min.da se odmori.
U međuvremenu višnje posuti sa 100 gr
šećera i uvaljati u prezle.
Razvući testo(20×40 cm),rasporediti višnje
staviti drugu koru i peći na 190'C 30 min.
Pečenu pitu posuti šećerom u prahu.

GRILIJAŽ OBLANDE

Mnoge,mlađe ženice,izbegavaju pripremu
karamela i grilijaža,ali verujte da je vrlo
jednostavno,uz samo malo strpljenja.
Potrebno je:300 gr šećera,2 kašike džema
od kajsija,180 gr margarina(ili 150 gr ma-
slaca),200 gr mlevenog keksa,200 gr oraha
(150 gr mlevenih i 50 gr seckanih),1oblanda.
Priprema:u širu šerpu sipati kašiku vode,pa
dodavati postepeno šećer,drmati šerpu da
se ravnomerno topi.Mešati,dok šećer dobi
je lepu boju.Skloniti sa vatre,dodati marga
rin i džem.Kad se sve sjedini dodati orahe
i keks.Dobro sve izmešati,pa namazati
na ravnu stranu oblande.(pola velike).
Preklopiti drugom oblandom,pritisnuti i
ostaviti preko noći.Sutradan seći.

DVORAC OD ŠEĆERA

Kad počnu jesenje kiše i deca
ne mogu da se igraju napolju,igrajte
se zajedno i sagradite dvorac...
pustite mašti na volju i uživajte...
Potrebno vam je:
2 kg šećera u kocki.
Lepak:umutiti 1 belance sa 250 gr
šećera u prahu.Uživajte i maštajte,
ovo je samo ideja♡:)

ČORBA OD BUNDEVE

Potrebno je:
500 gr bundeve,1 glavica luka,kocka
za supu,po vašem izboru(ili bujon),
150 gr pavlake za kuvanje,suvi začini,
so,biber.
Priprema:
na malo ulja ili maslaca propržiti sitno
seckani luk,dodati iseckanu bundevu,
pa naliti vodom da popliva.Kuvati dok
bundeva omekša.Tada ispasirati masu
štapnim mikserom ili u blenderu.
Vratiti u šerpu,dodati još malo vode,
zatim kocku za supu i pavlaku.Dodati
začine po ukusu i još kratko kuvati.
Ukusno,zdravo,brzo gotovo.

PIRAMIDA SA VIŠNJAMA

Potrebno je:
300 gr lisnatog testa.
Fil: 2 pudinga vanila,skuvati sa 700 ml
mleka i 7 kašika šećera.Ohladiti.
Umutiti 125 gr maslaca(margarina),pa
dodavati ohlađeni puding i dobro umutiti.
Još 200 ml šlaga i tegla kompota od višanja.
Priprema:višnje dobro ocediti od soka pa ih
staviti na kuhinjski papir da se još ocede
od soka.Lisnato testo razviti na debljinu
oko 1-2mm i iseći na 6 traka širine 4 cm.,
dužine oko 40 cm.Na svaku traku ređati
višnje jednu do druge(uzduž) i pažljivo
uviti u rolnicu.Ređati rolnice na papir za
pečenje,sa razmakom od par cm.
Peći u zagrejanoj rerni na 200'C,oko18 min.
Pečene rolnice malo prohladiti,pa na tacnu
za serviranje staviti 3 rolnice jednu do druge.
Premazati sa dosta fila,pa staviti 2 rolnice,
premazati filom i na vrh jednu.Sve obložiti
filom,malo rashladiti pa premazati šlagom.
Ukrasiti višnjama,rashladiti i služiti.

PALAČINKICE

Palačinke znaju napraviti i male
devojčice,ali htela sam vam poka-
zati kako izgledaju male palačinke,
uvijene kao sarmice.Punjene su
eurokremom i plazma keksom.
Dečaci su zaboravili da imaju
pribor za jelo,pa mogu se jesti
i ručicama,važno je da su ukusne...,

NAĐINA POGAČA

Potrebno je:
2 jaja,oko 1 kg brašna,kocka kvasca,
kašika šećera,oko 4 dl mleka,250 gr
maslaca(margarina).
U zdelu staviti kvasac,šećer i malo
toplog mleka i ostaviti 10 min da se
kvasac aktivira.Dodavati naizmenično
kvasac i mleko i zamesiti testo.Prekriti
salvetom i ostaviti na toplom mestu da
dvostruko naraste.Tada dodati maslac
sobne temperature pa ga dobro umesiti
sa testom.Tada razvući testo debljine
oko 1cm,pa ga preklopiti 3-4 puta.
Ponovo razviti testo na debljinu od 1cm
i uviti u rolat.Seći rolate širine oko 1,5cm
pa ih ređati u koncentrične krugove,u
okruglu repsiju namazanu maslacem.
Premazati žumancem,ostaviti 20 min
da ponovo naraste pa peći na 200'C
oko 30 min.
PS.Pogaču na slici, ja sam napravila
od pola mere,pa pošto mi je falilo testa
u sredinu sam stavila obruč:-(.

ČOKOBADEM KOLAČ(posno)

Potrebno je:
tamni deo:
otopiti na pari 60 gr čokolade za
kuvanje.Skloniti sa ringle pa dodati
100 gr mlevenih badema i umesiti.
Između dva papira za pečenje rasta-
njiti smesu na 1 cm debljine.
200 gr oljuštenog ,samlevenog badema
pomešati sa 4 kašike šećera,4 kašike
vruće vode i 50 gr posnog margarina.
Zamesiti rukom ,pa rastanjiti preko
tamne mase.Poravnati pa ostaviti u
frižider da se stegne i ohladi.Tada seći
na sitne kocke ili krugove(modlom).
Svaki ukrasiti kandiranom trešnjom.

PRALINE SA BANAMA(posno)

Potrebno je:
500 gr banana,200 gr mlevenog keksa,
100 gr posnog margarina.
Preliv:200 gr čokolade za kuvanje,50gr
margarina.
Dekoracija:sitno voće,listići badema..
Priprema:
banane izgnječiti viljuškom,dodati ma-
rgarin i keks(ako nije dovoljno čvrsto
dodati još keksa).Ostaviti u frižider da
se stegne.Tada razviti koru debljine oko
1 cm.Modlom vaditi krugove pa umakati
u otopljenu čokoladu.Stavljati na papir
za pečenje,ukrasiti sitnim voćem i listi
ćima badema.Ohladiti u frižideru .

ROLAT SA RATLUKOM

Potrebno je:
200 gr šećera u prahu,200 gr kokosa,
250 gr ratluka sa vanilom,sok 1 limuna,
100 gr čokolade,kašika ulja i 7 kašika
mlevenih oraha.
Priprema:
ratluk isitniti i staviti u zagrejanu šerpu.
Neka se otopi do pola,tada skloniti sa
vatre,dodati šećer i kokos(izdvojiti 3 ka
šike za posipanje)i sok od limuna.
Zamesiti masu rukom pa između
2 lista pek-papira razviti pravougaonik
debljine oko 1 cm.
Na pari rastopiti čokoladu sa uljem,
skloniti sa ringle pa umešati orahe.
Premazati preko pravougaonika od
kokosa,pa lagano uviti rolat.Posuti
kokosom,rashladiti pa seći rolatiće.

POSNI KOLAČI

Ide vreme praznika,slavlja,vreme
torti i sitnih kolača.
Pogledajte sledeće recepte,pa ako
vam se dopadaju,probajte...
Za početak pogledajte:
-praline sa bananama
-rolat sa ratlukom
-čokobadem kolač

ZAPEČENA TESTENINA

Potrebno je:
500 gr makarona,po vašem izboru,
50 gr maslaca,50 gr feta sira,50 gr
trapista,100 gr šunke,4 jaja,150 ml
neutralne pavlake,so,biber,majonez.
Priprema:
makarone skuvati u slanoj vodi,pa
ocediti.Dodati sve ostale sastojke
(jaja malo umutiti,šunku usitniti),
pa prebaciti u kalup za tortu,namazan
maslacem.Peći na 200 'C oko 20 min.
Otvoriti kalup,pa premazati i ukrasiti
majonezom.Servirati sa salatom.

ĆUROSI

Potrebno je:
testo:120 ml vode,120 ml mleka,90gr
maslaca(ili 80 gr masti),staviti u
šerpu da prokuva.Tada dodati 120 gr
brašna,prstohvat soli i dobro mešati
3-4minuta.Skloniti sa ringle pa ostaviti
desetak minuta da se prohladi(staviti ga
u zdelu za mućenje.Zatim dodavati jedno
po jedno 3 jaja.Kad se dobije homogeno
testo,staviti ga u plastičnu kesu sa zvezda
stim nastavkom.Testo istiskati u duboku,
zagrejanu masnoću i pržiti dok porumene.
Služiti tople sa slanim ili slatkim umakom.
Slatki umak:
200 gr slatke pavlake zagrejati pa dodati
malo kakaoa,nes kafe ili vanilu, po ukusu
i 100 gr čokolade.
Slani umak:200 gr neutralne pavlake pro
kuvati pa dodati so,biber,topive sireve
(ili malo ljute paprike,po ukusu).
A može se služiti i samo sa šećerom.

NADEVENE PRŽENICE

Potrebno je:
stari hleb,ploške šunke,sira i jaja.
Na hleb stavite ploške šunke,zatim
sir edamer(ili koji imate,ja sam
stavila parče kozjeg sira),ponovo
šunku i hleb.Umutite par jaja sa malo
mleka i soli.Umočiti prženice u jaja
i pržiti na srednjoj temperaturi dok
lepo porumeni.Uz mleko ili jogurt
imate lep doručak ili večeru.

"JAJA NA OKO"

Ako želite slatkiš na brzaka,uključite
maštu!
Napravite palačinke po poznatom
receptu ali dodajte malo kakao-a.
Namažite ih džemom od kajsija i
stavite dve polutke kajsija iz kompota.
Složite ih kao pismo.Ukrasite šlagom
i polutkom kajsije.Pospite šećerom u
prahu i poslužite.Zar ne izgledaju kao
prženo "jaje na oko"???

VOĆNE OBLANDE

Potrebno je:
500 gr šećera,sok 1 limuna,rendana
kora 1 pomorandže,sok od 3 pomorandže,
2 dunje(može i bez dunja,ako ih nemate),
oko 1 kg jabuka ,200 gr mlevenih oraha,
2 oblande.
Priprema:
u šerpu staviti šećer,sok limuna i pomorandži
dodati očišćene i izrendane jabuke i dunje.
Kuvati i mešati dok ispari sva tečnost.
Tada dodati orahe i još kratko mešati.
Prohladiti malo masu pa staviti izmedju
dve oblande.Ostaviti do sutradan pa onda
seci na zeljeni oblik i velicinu.
PS.Od iste mase mozete praviti kuglice,
uvaljati ih u keks ili mlevene orahe i servi
rati u papirnim korpicama.

KUGLOF SA SLANINOM

Potrebno je:
30 gr svežeg kvasca(ili 10 gr suvog),
1 kašika šećera,150 ml tople vode,
1 kašika brašna.Sve promešati i ostaviti
desetak min da se kvasac aktivira.
Još:200 gr slanine,1 jaje,50 gr maslaca,
oko 350 gr brašna,kašičica soli,100 gr
seckanih oraha i malo prezli.
Priprema:
200 gr slanine(ili suvog vrata) sitno ise-
ckati i kratko propržiti na suvom tiganju.
Skloniti sa vatre pa dodati 50 gr maslaca
da se i on rastopi.
Kvascu dodati jaje,brašno i so,pa zamesiti
testo.Na kraju dodati slaninu i orahe.
Ostaviti oko 30 min da dvostruko naraste.
Kuglof namazati maslacem,posuti prezlom
i staviti testo.Ostaviti da se ponovo digne
(oko 20 min)pa peći na 190'C oko 35 min.
Hrsksvo spolja,unutra mekano i ukusno.