Potrebno je:
testo:120 ml vode,120 ml mleka,90gr
maslaca(ili 80 gr masti),staviti u
šerpu da prokuva.Tada dodati 120 gr
brašna,prstohvat soli i dobro mešati
3-4minuta.Skloniti sa ringle pa ostaviti
desetak minuta da se prohladi(staviti ga
u zdelu za mućenje.Zatim dodavati jedno
po jedno 3 jaja.Kad se dobije homogeno
testo,staviti ga u plastičnu kesu sa zvezda
stim nastavkom.Testo istiskati u duboku,
zagrejanu masnoću i pržiti dok porumene.
Služiti tople sa slanim ili slatkim umakom.
Slatki umak:
200 gr slatke pavlake zagrejati pa dodati
malo kakaoa,nes kafe ili vanilu, po ukusu
i 100 gr čokolade.
Slani umak:200 gr neutralne pavlake pro
kuvati pa dodati so,biber,topive sireve
(ili malo ljute paprike,po ukusu).
A može se služiti i samo sa šećerom.
