Verovatno vam je ostalo suvog voća
od proteklih praznika,pa evo vam pre
dlog kako da napravite ukusan skatkiš.
Testo:300 gr brašna,200 gr maslaca,
100 gr šećera u prahu,1 jaje,vanila.
Umutiti maslac i šećer,dodati brašno
i vanilu.Mesiti kratko pa uviti u foliju
i hladiti u frižideru oko 30 min.
U međuvremenu usitniti oko 200 gr
suvih kajsija,oko 200 gr oraha,grubo
naseckati,dodati oko 100 gr urmi,
samleti ili dobro izgnječiti,2 kašike
džema od kajsija ili šljiva.
Testo razvući debljine oko 3 mm,pa
seći krugove promera oko 7 cm.
Stavljati u kalup za mafine,koje ste
namazali maslacem pa prstima
utapkati i puniti filom.(ako je testo
omekšalo,vratite sve još malo u friži
der),pa peći u zagrejanoj rerni na 180'C
10-12min.Pustite da se malo prohla
de u kalupu,pa pažljivo izvadite.
Pospite šećerom u prahu.Uživajte
u izuzetnom ukusu.Od testa koje vam
ostane,napravite keksiće.
