VINSKI GULAŠ

Potrebno je:

* 400 gr teletinu od plećke(junetine)

* 3 glavice luka

* 3 čena belog luka

* 400gr paradajza

* šargarepa

* 200ml crvenog vina

* 400 ml bujona(ili kocka za supu)

* so, biber, kašika dimljene crvene paprike u prahu.

Priprema:

meso iseći na kocke, uvaljati u brašno, pa propržiti na malo ulja. Izvaditi meso pa dodati kocku maslaca, zatim luk isečen na rebarca, beli luk. Pržiti par minuta pa dodati paradajz, vino, bujon i začine. Po želji dodati malo ljute paprike. Vratiti meso, pa sve sipati u vatrostalnu tepsiju, poklopiti folijom i peći na 170'C oko 3 sata. Dobićete meso koje se topi u ustima i ukusni sos. Služiti uz pire, pirinač ili testeninu. Prijatno! 

SLATKA SRCA

Napravite ovu ukusnu, zdravu poslasticu, bez pečenja, sa zdravim namirnicama.

Potrebno je:

Prvi sloj:

* 150gr mlevenih indijskih oraha

* 150gr kikiriki putera

* 50gr maslaca(ili kokosovog ulja)

* 2 kašike meda

Sve zamesiti pa staviti u silikonske kalupe. Ostaviti trećinu mase za treći sloj. 

Staviti na led da se stegne. 

Drugi sloj:200gr malina, 4 kašike čia semenki kratko prokuvati pa dodati 2 kašike meda. Ohladiti pa rasporediti na prvi sloj. Opet staviti na led.

Treći sloj:

*1 zrela banana, izgnječite, pa dodati deo od prve mase. Staviti preko malina.

Na vrh staviti otopljenu čokoladu ili posuti orasima.

SLANI KUGLOF

Potrebno je:

* kesica suvog kvasca(10gr)

* kašičica šećera

* 150 ml tople vode

* 2 jajeta

* 50 gr otopljenog maslaca

* 200gr fine slanine(suvog vrata, šunke... ili šta već volite)

* oko 300 gr brašna

* kašičica soli

* crvena paprika(sveža ili pečena) 

* 100 gr sira

* prezle

Priprema:pomešajte vodu, kvasac i šećer i pustite da malo odstoji.

Dodati jaja, umućena viljuškom, a zatim i ostale sastojke. 

Kalup za kuglof namazati maslacem, obilato posuti prezlom, zatim sipati smesu. Peći na 200'C oko 30 min. 

U međuvremenu sitno iseckajte slaninu i papriku. 

RAFAELO KUGLICE

Potrebno je:

* 250 gr šećera

* 100ml vode

* 125 gr margarina(maslaca)

* 250 gr mleka u prahu

* 125 gr kokosa

* lešnik(badem)

Priprema:

U šerpu sipati vodu, šećer i margarin. 

Kad se margarin istopi dodati mleko u prahu, dobro promešati pa dodati kokos.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. 

Praviti kuglice a u sredinu staviti lešnik ili badem. Uvaljati u kokos, ostaviti da se dobro ohlade i služiti. Ja volim da ih servira u koricama. 

RUMENO PECIVO

Potrebno je:

* 150 ml tople vode

* 30 gr svežeg kvasca

* 200 gr pirea od cvekle(kuvana, pečena..

* 30 ml maslinovog ulja

* oko 550 gr brašna po izboru(ja sam pomešala speltinog i pšenično)

* 50 gr ovsenih pahuljica

* kašičica soli

*oko 100 gr semenki po izboru

Priprema:zamesite testo od svih sastojaka i ostaviti da dvostruko naraste. Tada ga podeliti na 12 kuglica (namazati dlanove uljem, da se lakše oblikuju.

Ređati na papir za pečenje, pustiti da opet narastu. Premazati belance, posuti semenkama i peći na 200'C oko 30 min. 

Posebno su interesantne na dečjim proslavama, kao osnova za sendvič, ili za mini hamburgere(tada pravite sitnije i pecite ih malo manje vremena. 

VATRENI PATLIDŽANI

Potrebno je:

*2 patlidžana

*2 glavice luka

*2 čena belog luka

* 1 ljuta paprika

* 1 veći paradajz

* 2 kašike soja sosa

* kašika maslinovog ulja

* kašika brašna

* biljni začin, biber, so

Priprema:

patlidžan iseći na krupnije kocke i propržiti. Izvaditi patlidžan, dodati malo  ulja,zatim luk, usitnjenu papriku, ljutu papriku i na kraju paradajz.Vratiti patlidžan, dodati soja sos, brašno, začine i malo maslinovog ulja. Po potrebi dodati malo vode. Služiti uz pirinač ili krompir

KOLAČ SA POMORANDŽOM, bez glutena

Potrebno je:

*2 pomorandže

*200 gr mlevenih badema

*1 kašika kakaoa

*1kašičica sode bikarbone

*1kašičica praška za pecivo

*4 jajeta

*150 gr šećera

Preliv: 200ml slatke pavlake

            200 gr crne čokolade

Priprema:cele pomorandže staviti da se kuvaju oko 30 min, pa ih usitniti u blenderu, zajedno sa korom(izvadite semenke).

-belanaca umutiti u čvrst sneg, dodavajući malo po malo šećer i na kraju jedno po jedno žumance.

Isključiti mikser, pa lagano umešati pire od pomorandže i ostale sastojke. 

Peći na 200'C oko 30 min(proveriti čačkalicom da li je pečeno).

Preliv:slatku pavlaku zagrejati skoro do ključanja, skloniti sa vatre pa umešati usitnjenu čokoladu. Mešati da se fino sjedini, pa preliti kolač. Stavite u frižider da se dobro ohladi i preliv stegne.

CHIA PUDING

Potrebno je:

*250 ml jogurta

*4 kašike CHIA semenki

*100ml pirea od malina

*100ml pirea od borovnica

*2 kašike meda

Pomešajte jogurt, med i CHIA semenke.

Dodajte voće po želji. 

Ako želite više slojeva kao na slici, podelite smesu na tri dela. Dodajte pire od voća. U čašu stavite jedan sloj, pa u frižider da se stegne, zatim drugi sloj, pa u frižider... ja sam dodala i malo breskvi.

Uključite maštu i dobićete zdrav i ukusan obrok. Najbolje napraviti uveče, staviti u frižider, pa ujutro uživati! 😊

TORTILJE

Potrebno je:

*200 gr brašna

*pola praška za pecivo

*100 ml mlake vode

*kašičica šećera

*kašičica soli

*kašika ulja

*jaje(može i bez jajeta)

Priprema:zamesite testo i ostavite desetak minuta da se odmori.

Podeliti testo na 4-5 kuglica. Svaku kuglicu razviti u krug debljine par milimetara. Pržiti u dubokoj masnoći u tiganju. Preukusne su, probajte! 

MUSAKA SA GRILOVANIM TIKVICAMA

Potrebno je:

*4-5 tikvica

*400gr mlevenog mesa(mešano)

*glavica luka

*3čena belog luka

*3paradajza(ili sos od paradajza)

*200gr kisele pavlake

*3jajeta

*so,biber

Priprema:tikvice iseći na ploške, posoliti, pustiti da odstoje, pa ih ocediti od soka.

Grilovati tikvice(ili ispržite na malo ulja).

U tiganju pržiti iseckani luk, dodati meso, kratko propržiti pa dodati paradajz, beli luk, so i biber. 

Tepsiju namazati maslacem pa složiti polovinu tikvica, zatim sloj mesa i opet tikvice. Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti i preliti preko tikvica.

Peći na 200'C oko 30 minuta. 

GASPAĆO

Potrebno je:

*sveži paradajz (oguliti ga) 

*paprika

*krastavac

*luk

*beli luk

*2-3 parčeta starog hleba

*bosiljak

*so, biber, maslinovo ulje,

Priprema:sve sastojke iseckati, pomešati i staviti par sati u frižider(najbolje preko noći) da se ukusi sjedine.

Sve staviti u blender, dodati malo vode i miksati do željene gustine. 

Služiti rashlađeno.