SENDVIČ PECIVO

Potrebno je:
1 kocka svežeg kvasca,1 kašika šećera,
2 dl toplog mleka,2 jaja,50 gr maslaca,
450 gr brašna,kašičica soli.
Postupak:staviti kvasac,šećer i toplo
mleko da odstoji 5-6 min.Dodati jaja,
brašno,so,zamesiti testo.Ostaviti 15 min
da odmori pa onda dodati omekšali ma
slac.Dobro umesiti,namazati uljem i
ostaviti da dvostruko naraste.Tada ra-
zviti testo na debljinu 1 cm i iseci na
kvadrate ve.7x7cm.Svaki kvadrat saviti
u rolnicu,ređati u tepsiju i ostaviti da po-
novo narastu(15 min).Premazati jajetom
posuti semenkama u peći na 190'C 25 min.

ŠTRUDLE SA ORASIMA I MAKOM

Potrebno je:5 jaja,250 gr šećera,300ml
ulja,500 ml mleka,50 gr svežeg kvasca,
korica limuna,cimet,250 gr oraha,250gr
maka,250 gr džema od kajsija.
1.usitniti kvasac,dodati kašiku šećera,
kašiku brašna i malo toplog mleka.
2.u 100 ml vrućeg mleka dodati mak,
oko 100 gr šećera,vanilu.ohladiti.
Postupak:umutiti jaja sa šećerom,dodati
ulje,kvasac,mleko,koricu limuna i na kra
ju brašno(oko 1 kg brašna).Zamesiti
testo,srednje tvrdo,i ostaviti da dvostruko
naraste.Tada podeliti testo na dva dela i
razviti na debljinu oko 1cm.Prvo testo
premazati slojem džema od kajsije i po
suti mlevenim orasima.Lagano uvijati
u rolat sa jedne i druge strane.Preneti u
tepsiju.Drugi deo isto premazati džemom,
preko staviti fil od maka i rolati sa obe
strane.Staviti u tepsiju,sve premazati
uljem,ostaviti da dvostruko naraste.
Peći na 200'C ,30 min.Posuti šećerom
u prahu.(ovo je mera za tepsiju veličine
40x30cm,a vi možete napraviti pola mere).

VESELI ROLATI

Potrebno je:
1.Testo za palačinke (4 kom):
2 jaja,3 kašike brašna,1 kašika ulja,
prstohvat soli,1 dl mleka,1 kašika si-
tno iseckanog peršuna i malo vode da
se dobije fina gustina,bez grudvica.
Ispržiti palačinke.
Fil:200 gr krem sira,po 200 gr tanko sečene
šunke,edamera i neke suve kobasice.
Priprema:palačinku namazati krem sirom,
zatim poređati šunku,opet krem sir pa
edamer i na kraju tanko sečenu kobasicu.
(moze i prsut,vazno je da ima jaču boju).
Pažljivo urolati pomoću prozirne folije,
rashladiti i seći.Ukusno je i dekorativno,
kao predjelo ili fina večera.

PANAKOTA

Potrebno je:
200 ml mleka,200mg slatke pavlake,
300 gr malina,100 gr šećera u prahu,
10 gr želatina.
Priprema:želatin potopiti u 50 ml vode.
Prokuvati mleko i pavlaku,skloniti sa
ringle i umešati želatin.Mešati dok se
potpuno otopi.Čaše staviti "koso" pa sipati
panakotu.Ostaviti u frižider da se stegne.
Malinama dodati šećer u prahu i 1 dl vode
pa staviti u blender.Izmiksati pa procediti,
da se odstrane košpice.Kad se panakota
stegne sipati sirup od maline.
Lepo izgleda,a ovo je još jedan način da
deca pojedu sveže voće.
Hrana je ljubav!Uživajte!

PICA KIFLE

Testo:
50 gr kvasca,1 kašika šećera,2 kašike
brašna,1 dl toplog mleka,promešati pa
ostaviti 5 min da se kvasac aktivira.
Dodati 2 dl tople vode 1 jaje,50 gr ulja,
1 dl jogurta i oko 700 gr brašna i so.
Zamesiti testo i ostaviti 15 min da raste.
Tada 100 gr margarina(maslaca)dodati
testu i dobro umesiti.Ostaviti da dvostruko
naraste,razvuci ga debljine oko 1 cm i
iseći oko 15 pravougaonika.Na jedan kraj
staviti fil,uviti ga testom a ostatak testa
zaseći pa završiti uvijanje(videti rp.za kifle
sa sirom).
Fil:šunka,sir,jaje,origano.(u jedan deo kifli
ja sam stavila usitnjeni ostatak od pečenog
mesa,baš je bilo ukusno).Ostaviti kifle 15
min da narastu i peći oko 25 min na 200'C.

ROLAT SA VIŠNJAMA

Potrebno je:
za "višnje":30gr maslaca,30 gr šećera u
prahu,30 gr brašna,vanila,dobro umutiti
viljuškom.Podeliti na pola pa jedan deo
obojiti crvenom a drugi zelenom prehra-
mbenom bojom.Staviti u poslastičarske
kese pa na pek papiru nacrtati višnje.
Testo:umutiti 3 jaja sa 90 gr šećera i va
nilom i na kraju lagano umešati 80 gr
brašna.Sipati testo preko "višanja",po-
ravnati i peći na 170'C oko 10 min.
Uviti u rolat,pustiti da se ohladi.
Fil:600 gr kisele pavlake,150 gr šećera
u prahu,lagano promešati pa dodati že-
latin pripremljen prema uputstvu.
Otvoriti testo,premazati pavlakom,posuti
višnjama,zaviti rolat,ohladiti i služiti.
Sve ovo završi se za 30-40 min a prizna-
jte da je vrlo dekorativno.Još je bolje kad
su sveže višnje(ili trešnje).Uživajte!

ČORBICA SA TIKVICAMA

Potrebno je:
2 manje tikvice,1 glavica luka,2 čena
belog luka,parče piletine,malo brokolija,
parče celera,2 kašike pesto sosa,goveđi
bujon(ili kocka za supu),provansalski začin.
Priprema:
Na malo ulja propržiti sitno seckanu pile-
tinu,dodati iseckan luk,beli luk,bujon i
sve ostalo povrće.Kuvati 15-20 min pa
usitniti u blenderu.Dodati pesto sos,pro-
vansalski začin,so,biber.Pre serviranja
dodati malo pavlake za kuvanje.

PREBRANAC SA SUVIM ŠLJIVAMA

Potrebno je:
500 gr krupnog pasulja(tetovca),500gr
crnog luka,300 gr dimljene slanine(ili
suva rebra,kobasice...pančete),suvi
začini,so,biber,sok paradajza,200 gr
suvih šljiva,3 lovorova lista.
Priprema:staviti pasulj u hladnu vodu,
pa kad prokuva,kuvati desetak min.
pa ocediti vodu.Na malo ulja propržiti
meso,dodati pasulj,naliti toplom vodom,
staviti lovor i kuvati dok omekša.
U međuvremenu luk iseći na rebarca
i pržiti da požuti.Dodati sok paradajza,
začine(ja sam dodala 3 kašike ajvara).
U vatrostalnu posudu staviti polovinu
kuvanog pasulja,uprženi luk a zatim i
drugu polovinu pasulja.Šljive poređati
po ivici,u sredinu meso.Zaliti tečnošću
iz pasulja da pokrije sve.Staviti u rernu
da se zapeče na 200○C oko 40 min.

BRZI,UKUSNI SLATKIŠ

Potrebno je:
mleveni plazma keks,malo otopljenog
maslaca,crveno voće(zamrznuto ili koje
imate),šećera po ukusu.
Otopljeni maslac pomešati sa keksom i
utisnuti kao podlogu.
Voću dodati šećer i prokuvati par minuta.
Odmah ga sipati preko keksa.Staviti u friži
der da se malo ohladi.Ukrasiti kiselom
pavlakom zaslađenom po ukusu.
Lepše bi izgledalo da sam sve stavila u
čašu,ali se pojelo brzinom svetlosti.

PEČENE,PUNJENE PAPRIKE

Potrebno je:
mesnate,crvene paprike,šoljica pirinča,
kocka za supu,100 gr feta dira,100 gr
kisele pavlake,3 veze blitve,2 čena belog
luka(sitno naseckanog),kocka maslaca.
Priprema:1.paprike,oprati i očistiti od semena
2.blitvu usitniti i kratko obariti,ocediti.
3.u šerpu staviti maslac,dodati pirinač,kocku
za supu,kuvati 5 min,poklopiti isključiti ringlu
i ostaviti da pirinač upije tečnost.
Pomešati pirinač,blitvu,sir,pavlaku i beli luk.
Puniti paprike i slagati u tepsiju.Poprskati
paprike uljem,posoliti i peći na 200'C 30 min.
Probajte,sprema se brzo i baš je ukusno.

KOLAČ SA MALINAMA(bez pečenja)

Potrebno je:
pakovanje piškota,3 pudinga vanila,
6 kašika šećera,1 litar mleka,50 gr ma-
slaca,200 gr slatke pavlake za šlag,
300 gr malina,malo soka,koji volite.
Postupak:
1.skuvati 3 pudinga vanila sa mlekom
i šećerom,na kraju dodati maslac.
2.umutiti slatku pavlaku.
3.piškote kratko umočiti u sok i slagati
na tacnu.Složiti maline na piškote a zatim
preliti toplim pudingom,poravnati.
Ohladiti u frižideru pa staviti
umućeni šlag.Brzo,ukusno,osvežavajuće.

SUNCOKRET POGAČA

Potrebno je:
50 gr svežeg kvasca,1 dl toplog mleka,
1 kašika šećera,1 kašika brašna.Još:
2 jaja,2 dl jogurta,oko 400 gr brašna,
100 gr maslaca(margarina),kašičica soli,
semenke suncokreta.
Staviti kvasac,mleko,šećer i kašiku brašna
da se kvasac aktivira 5 min.Dodati ostale
sastojke i zamesiti meko testo.Podeliti ga na
4 lopte,svaku premazati uljem i ostaviti 30
min.da poraste.Tada staviti lopte jednu preko
druge,pa zajedno razviti što veći krug.Prema-
zati ga maslacem i iseći kao na slici.Otkinutu
ivicu kruga saviti u obliku puža i staviti na
sredinu tepsije(dobro namazane maslacem).
Trouglove saviti u kiflice i ređati oko puža.
Pustiti da ponovo naraste,premazati jajetom,
sredinu posuti semenkama.Peći 30min na 200'C

SENDVIČ KIFLE

Potrebno je:
50 gr kvasca,1 kašika šećera,2 dl
toplog mleka,1 kašika brašna.
Promešati i ostaviti 10 min da nabubri.
U činiju staviti 2 jaja,malo mutiti žicom
(izdvojiti 2 kašike za premazivanje).
Dodati 1 dl tople vode,50 ml ulja,600 gr
brašna,kašičicu soli i kvasac sa mlekom.
Zamesiti meko testo(mesiti oko 5 min).
Ostaviti da raste 15 min.Tada dodati
50 gr mekog maslaca,dobro ga umesiti
i ostaviti da dvostruko naraste.Podeliti
testo na 12 delova.Od svakog dela napraviti
valjak,pa ga" uvrtati" i saviti u krug,krajeve
staviti ispod.Ostaviti da ponovo naraste,
premazati preostalim jajetom i peći na
200'C oko 20 min.Na drugoj slici su peciva
od istog testa samo u drugoj formi.
Verujte mi na reč,pecivo je fantastično:-)

RAMSTEK U SOSU OD POVRĆA

Potrebno je:
500 gr ramsteka,2 glavice luka,
2 čena belog luka,2 šargarepe,komad
celera(koren)2 paprike,peršun,kocka
za supu,2 paradajza (ili čeri oko 150gr).
so i biber po ukusu.
Priprema:povrće iseći na krupnije komade,
pa staviti u tepsiju.
Ramstek iseći na deblje šnicle,posoliti,
uvaljati u brašno i pržiti po par minuta sa
obe strane.Dodati oko 3 dl vode i kocku
za supu(ili bujon).Promešati pa dodati
povrću.Poklopiti folijom i staviti u rernu
zagrejanu na 200'C.Smanjiti temp.na
180'C i neka se peče 2h.Otvoriti foliju,
povrće usitniti u blenderu i dodati meso.
Služiti sa kuvanim pirinčem,pireom od
krompira ili povrće koje volite.Cela pri-
prema traje desetak minuta,ostalo odradi
rerna a dobijete ukusan obrok.

SLANE BUHTLE

Potrebno je:
za testo:
kocka svežeg kvasca(ili 10 gr suvog),
1kašika šećera,1 kašika brašna,2 dl
toplog mleka,promešati i ostaviti 5 min.
da se kvasac aktivira.
Dodati 2 jaja,50 gr omekšalog maslaca,
2kašike ulja,oko 400 gr brašna,kašičicu
soli.Zamesiti testo i ostaviti da naraste
(oko 30 min).Razvući testo debljine oko
1cm,pa iseći na 12 delova(kvadrata).
U sredinu svakog kvadrata staviti malo
kečapa,iseckanu šunku,malo rendanog
trapista i origana.Spojiti ivice prstima da
se formira loptica i staviti u dobro naulje-
nu tepsiju.Ostaviti da ponovo narastu,
(oko 15min),Peći u zagrejanoj rerni na
200'C 25-30 min.Po želji pečene malo
namazati maslacem da se sjaje.

HLADNA SUPA OD KRASTAVACA

Potrebno je:
1 kg svežih krastavaca,1 čen belog luka,
3 grančice mirođije,3 kašike maslinovog
ulja,1 kašika soka od limuna,so,biber,
200 ml kisele pavlake(20%masnoće).
Priprema:krastavce i beli luk izrendati,
mirođiju sitno iseckati,dodati sve ostale
sastojke,staviti u blender da se dobro
usitni.Služiti rashlađeno.
Supa se brzo sprema,zdrava je i osveža
vajuća.

LISNATA POGAČA

Potrebno je:
50gr kvasca,1 kašika šećera,1 kašika
brašna,2 dl mleka promešati i ostaviti 5 min.
Dodati 2 jaja,50 ml ulja,2 dl jogurta,oko
700 gr brašna i kašičicu soli.Zamesiti testo,
namazati ga uljem,poklopiti prozirnom foli
jom i ostaviti da dvostruko naraste (30 min)
Tada razvući testo što tanje,premazati
omekšalim maslacem(oko 120 gr).
Uviti testo u rolnu.Oštrim sekačem seći
rolate debljine oko 3 cm,slagati pod uglom
u okrugli kalup(staviti papir za pečenje).
Na sredinu staviti obruč(ili neku zdelu).
Ostaviti da ponovo naraste(oko 20 min)
namazati žumancem i peći na 200'C
oko 30 min.
Ja sam imala višak testa pa sam ispekla
dve male pogačice.Još pripremite malo
kajmaka i pršute i uživajte(može i pivo)!