OBLANDE SA DŽEMOM

Potrebno je:
2 male oblande,400 gr džema od šljiva
(ili kajsija),100 gr mlevenog keksa i
400 gr keksa sa maslacem,100 ml vode
150 gr šećera,125 gr maslaca,150 gr
mlevenih oraha,100 gr čokolade.
Priprema:oblande premazati džemom.
Pogledajte sliku.
Fil:u šerpu staviti vodu i šećer i maslac,
pa kad provri dodati čokoladu,mleveni
keks i orahe.
Slaganje:staviti oblandu sa džemom,
preko poređati sloj keksa.Na keks
staviti vruć fil i preko ponovo nareda
ti keks.Na keks staviti drugu oblandu,
stranu namazanu džemom okrenuti
prema keksu.Pritisnuti oblandu nekim
težim predmetom i posle nekoliko
sati sjeći.Oblande su vrlo ukusne,jedi
ni minus im je što se mora malo sače
kati degustacija.

PANJ TORTA SA GRILIJAŽOM

Ova torta izuzetnog ukusa pravi
se brzo,ako se dobro organizujete.
Zato ću je prikazati po fazama.
1.Fil:Umutiti 4 jaja sa 250 gr šećera pa
kuvati na pari dok se zgusne a tada doda
ti 60 gr čokolade za kuvanje.Mešati dok
se čokolada istopi pa ohladiti.
2.Fil :na širem tiganju istopiti 150 gr šećera
(mešati) a tada dodati 150 gr mlevenih oraha.
Brzo sve izmešati pa raširiti na tacnu podma
zanu uljem.Ohladiti, pa samleti ili istucati.
3.Testo:penasto umutiti 6 belanaca,postepeno
dodajući 6 kašika šećera i na kraju jedno po
jedno 6 žumanaca.Isključiti mikser pa lagano
umešati 2 kašike brašna,12 kašika mlevenih
oraha i 40 gr narendane čokolade.
Tepsiju(oko 43x33cm) obložiti papirom za
pečenje,izliti testo i peći oko 15 min na 190'C.
Pečeno testo staviti na vlažnu platnenu salve
tu i uviti u rolat dok se ohladi.
U međuvremenu umutiti 250 gr maslaca pa mu
postepeno dodavati kuvani fil i na kraju dodati
mleveni grilijaž.Odviti rolat,bogato ga namazati
filom i urolati.Rolat takođe premazati filom i
ukrasiti po želji.Uživajte!

PUNJENE SUVE PAPRIKE

Potrebno je:
10 suvih paprika,150 gr pirinča,
200 gr mlevenih oraha,glavica crnog
luka,2 čena belog luka,so,biber,suvi
začin,aleva paprika,peršun.
Priprema:paprike potopiti u vruću vodu
da odstoje oko 30 min.
Fil:na ulju izdinstati sitno seckani luk,
nekoliko minuta,dodati pirinač i oko
400 ml vruće vode.Kuvati pirinač da
bude napola skuvan pa dodati začine
po ukusu i na kraju orahe.
Puniti paprike i svaku poklopiti tankom
ploškom paradajza(ili krompira).Slagati
u dublju tepsiju,naliti sa 300 ml vode u
kojoj se razmuti kašika aleve paprike i
2 kašike brašna,malo soli.Poklopiti
folijom i peći oko 25 min na 200'C.
Tada skinuti foliju i peći još malo dok
ispari tečnost.Mogu se jesti tople i hladne.

KOKOS KIFLICE

Potrebno je:
400 gr brašna
250 gr margarina(sobne temperature)
2 jaja
1 prašak za pecivo
100 gr šećera u prahu
150 gr kokosa.
Priprema:stavite u činiju sve sastojke,
dobro zamesite rukom(što brže).
Pravite kiflice,ređajte na tepsiju oblože
nu papirom za pečenje i pecite u zagre
janoj rerni na 190'C oko 20 min.
Pečene uvaljajte u šećer u prahu.
Što duže stoje,sve su lepše,prhkije.

BAJADERE

Potrebno je:
500 gr šećera,150 ml vode,125 gr
maslaca,130 gr mlevenih oraha,
130 gr mlevenog keksa,50 gr čokolade.
Preliv:100 gr čokolade ,3 kašike ulja.
Priprema:
Na jakoj vatri prokuvati šećer sa vodom
i pustiti da vri 5-6 minuta.U vrelu masu
dodati maslac,pa kad se otopi dodati
orahe i keks.Masu podeliti na dva dela
i u jedan dodati narendanu čokoladu.
Dobro sve sjediniti pa izliti tamni deo
na lim premazan uljem(debljina oko 1cm)
Brzo poravnati masu,staviti svetli deo
i opet poravnati.
Preliv:rastopiti čokoladu i ulje na pari
pa preliti i poravnati.Kad se ohladi
seći na štanglice.

PREDJELA - MEZE

STIŽU PRAZNICI
...evo nekoliko predloga za serviranje
predjela...nadam se da će vam se dopasti.
Hvala što me pratite,
želim vam  puno sreće i svako dobro :-)

NANINE KUGLICE

Potrebno je:
250 gr šećera preliti sa 100 ml vode
(ili nekog soka),kuvati par minuta.
Dodati 50 gr maslaca,200 gr mlevenih
oraha.Skinuti sa vatre pa dodati 300gr
mlevenog keksa,narendanu kori i sok
pomorandže.Možete dodati i suvo
grožđe.Dobro izmešati masu i
praviti kuglice.Kuglice uvaljati u mle-
vene orahe,rendanu čokoladu ili u
otopljenu čokoladu kao na slici.
U sredinu svake kuglice možete
staviti višnju ili parče voća iz kompota.
Radujte se praznicima,zapevajte dok
spremate skatkiše,pa ako vam se
dopada,servirajte ih kao na slici.
PS.od ove mase dobićete mnogo
kuglica.Uživajte!

PREDJELO-PALAČINKE SA LOSOSOM

Potrebno je za palačinke:
oko 80 gr brašna,2 jaja,oko 150 ml
mleka,1 kašika ulja,puna kašika
sitno iseckanog peršuna,so i biber.
Umutite testo(po potrebi razredite sa
malo vode),ostavite kratko da odstoje
i ispržite palačinke na malo ulja.
Fil:50 grama mekog maslaca umututi
sa 150 gr krem sira.(ručno).
Palačinke namazati filom pa staviti
parčiće dimljenog lososa,uviti čvrsto
palačinku i ohladiti.Seći kao na slici
pa ukrasiti sa malo crvene paprike i
peršunom.(umesto lososa možete
koristiti tanke ploške šunke ili pršuta.
Verujem da će ove palačinke krasiti
i vašu trpezu.

PREDJELO-TROBOJNI ROLAT

Priprema:
testo:umutiti u čvrst sneg 5 belanaca
sa 1 kašikom šećera.Dodati jedno po
jedno 5 žumanaca.Isključiti mikser pa
dodati 3 kašike kisele pavlake,malo
soli,100 gr sitnog sira i 6 kašika brašna
sa trećinom kesice praška za pecivo i
1 kašiku ulja.Testo podeliti na 3 dela.
U jedan dodati narendanu svežu crve
nu papriku(ja sam stavila grilovanu).
U drugi deo dodati 3 kašike spanaća
(dobro usitnjen ili izblendiran) a u treći
50 gr. rendanog edamera.
Uzeti tepsiju (40x33),staviti pek-papir,
pa sipati testo dijagonalno,kao trake
širine oko 5 cm.Peći na 200'C 15 min.
Pečeno urolati u papiru za pečenje,
prohladiti pa filovati.
Fil:pomešati 200 gr krem sira,3 kašike
kisele pavlake i premazati rolat.Preko
sira poređati mestimično ploške pršuta
ili šunke,čvrsto uviti rolat,dobro ohla-
diti i seći.

KOŠNICE

Potrebno je:
250 gr mlevenih oraha,400 gr šećera,
jedno umućeno belance,sok i kora
pomorandže.
Priprema:sve sastojke sjediniti.Od
smese napraviti kuglice veličine oraha.
Svaku utisnuti u kalup i košnice su
gotove.Ako nemate kalup uzmite ce-
diljku za limun,okrenite je,stavite parče
prozirne folije i utisnite "košnicu",
Ceo posao dvadesetak minuta a ukus
neodoljiv.Od ove količine dobijete oko
50 kolačića.

KREM ČORBA SA PEČURKAMA,SIROM I VINOM

Potrebno je:
400 gr pečurki,glavica crnog luka,
kocka za supu,100 ml vina,100 ml
pavlake za kuvanje,50 gr nekog to-
pivog sira(ja sam imala neki dimljeni)
so i biber po ukusu.
Na malo ulja propržiti iseckani luk,
dodati seckane pečurke,kocku ma-
slaca i kratko pržiti.Dodati vino i oko
1l vode.Kad prokuva izmiksati šta-
pnim mikserom ili u blenderu.
Vratiti na šporet pa dodati sir,kocku
za supu,pavlaku,so i i biber.
Kratko prokuvati i servirati.Za ukras
ja sam na malo maslaca propržila
par pečurki.

KROMPIR SA LUKOM

Ako razmišljate šta sutra za ručak
probajte ovaj ukusni krompir.
Količine prilagodite porodici.
Dakle,krompir isecite na ploške,po-
solite i pouljite.Dve do tri glavice
luka isecite na rebarca,dodajte par
čenova belog luka,posolite i pobi-
berite po ukusu(biber je obavezan).
Dodajte i kašiku origana.
Tepsiju pouljite,stavite polovinu
krompira,zatim sloj luka i ponovo
krompir.Sipajte 100 ml vode,
poprskajte uljem i pecite na 200'C
oko 40min(dok krompir omekša).
Krompir je odličan prilog nekom
mesu,a može i samostalno.
Iznenaditi ćete se koliko je ukusan.

VASINA TORTA

Potrebno je:
pre početka rada uključite rernu na
190'C.U kalup za tortu stavite papir
za pečenje,ivice namazati maslacem.
Testo:penasto umutiti 5 belanaca,po-
stepeno dodajući 5 kašika šećera i na
kraju 5 žumanaca.Isključiti mikser pa
lagano umešati 5 kašika mlevenih
oraha i 1 kašiku brašna.Sipati u kalup
poravnati i peći na 190'C oko 15 min.
Ohladiti testo,staviti na tacnu za servi
ranje i posuti sokom pomorandže.
Fil 1.-200 gr mlevenih oraha preliti sa
50 ml.vrelog mleka.Kad se ohladi do-
dati 150 gr maslaca i 50 gr otopljene
i prohlađene čokolade,sok i izrendanu
koru pomorandže.(ja sam dodala 100gr,
zato mi se ne vide tri sloja,greška:-(.
Na kraju dodati umućena 4 žumanca
sa 4 kašike šećera.(zbog sigurnosti se
par minuta kuvaju na pari i ohlade).
Fil staviti preko testa,poravnati.
2.fil-šaum:dobro umutiti 4 belanca pa
stalno muteći dodati vruć sirup od 250
gr šećera i 50 ml vode(kuva se oko 4 min
kad prokuva.Staviti preko prvog fila a
kao ukras narendati malo čokolade.
Recept izgleda dug,jer je precizan,sve
ovo se napravi za manje od sat vremena,
a ukus je predivan.Uživajte!

SARMA

Potrebno je:fil
500 gr mešanog mlevenog mesa,
1 jaje,2 glavice crnog luka,4 čena
belog luka,2 kašike sitno iseckanog
peršuna,1 kašika suvih začina(vegeta,
začin C,4-5 kašika pirinča,1 kašika
aleve paprike,so i biber po ukusu i
1 kašika ulja,Sve dobro izmešati.
Uzeti glavicu kiselog kupusa,razdvojiti
listove,očistiti koren.Na svaki list sta-
viti punu kašiku fila,prvo saviti list sa
strane,pa urolati.Na dno šerpe staviti
nekoliko praznih listova,poređati sarme.
Preko sarme staviti nekoliko komada
suvog mesa(rebra,slanina..,).Ponovo
pokriti listovima,sipati malo soka para-
dajza,staviti izmrvljenu kocku za supu
(ili bujon)naliti vodom da popliva i ku-
vati na srednjoj temp.dok kupus omekša.
Povremeno protresti šerpu i dosuti vode
po potrebi.Ps.Možete sarme pokriti
folijom i peći na 170'C oko 2 h.