DŽEM OD ŠLJIVA, bez šećera

Da biste uživali u ovom ukusnom, zdravom džemu, potrebno je samo da operete i očistite šljive. Sve ostalo odradi rerna. Probajte, oduševićete se.....

Dakle, očistite 4 kg šljiva i stavite u veliku tepsiju od rerne(duboku).

Zagrejte rernu na 200'C i neka se peče oko 2 h(zavisno od rerne), do željene gustine. Promešajte par puta.

Tada sipajte u tegle, dobro ih zatvorite i vratite u rernu na 90'C oko 90min.

Ostavite ih u rerni dok se ohlade.

PS. Ja sam jednu količinu samlela u secku i pekla na isti način. Dobila sam pekmez, još lepši od džema. 

ZEBRA CHEESECAKE

Podloga:

* 150 gr mlevenog keksa(plazma)

* 50 gr maslaca, otopljenog

* malo soka od pomorandže

Sjediniti sve, pa utisnuti u kalup prečnika 18-20 cm. Staviti u frižider dok pripremite fil.

Fil:

U posudu staviti 300 gr maskarpone sira, 60 gr šećera, sok pola limuna, vanila.

Kratko mutiti pa dodati 250 ml blago umućene slatke pavlake. 

Pripremiti 20 gr želatina, pa dodati masi.

Podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati 100 gr pirea od malina(procediti da nema semenke).

Ako imate dodajte par kapi extrakta maline ili crvene boje, da bude lepše. 

U drugi deo dodati 100 gr jogurta.

Izvaditi podlogu iz frižidera pa na sredinu sipati par kašika belog fila, preko njega par kašika roze fila... dok se sve ne utroši. Meni je ostalo malo roze fila pa sam ga prelila po vrhu. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne, ukrasiti i UŽIVATI! 

ROLAT OD TIKVICA

Potrebno je:

* 4 tikvice

* 4 jajeta

* mladi luk

* 100 gr kačkavalja

* 2 čena belog luka

* so, biber

Fil:500 gr šampinjona

* glavica luka, beli luk, so, biber, maslac

Priprema:

- narendati 3 tikvice, posoliti i dobro ocediti vodu. 

- umutiti jaja, dodati rendani kačkavalj, mladi luk, beli luk, so, biber i na kraju tikvice. 

U veliku tepsiju staviti pek-papir pa izliti smesu. Preostalu tikvicu iseći na tanke ploške i poređati po površini. 

Peći na temp. 190'C oko 30 min. 

Još toplo"testo" uviti u rolat, tako da ploške budu na spoljnoj strani. 

Fil:na malo maslaca pržiti sitno seckani luk i tikvice, začiniti i ohladiti. 

Filovati rolat, ohladiti i seći. 

Probajte, ukusno je i zdravo! 

JASTUČIĆI SA BOROVNICAMA

Potrebno je:

Fil:

umutiti 2 jajeta sa 3 kašike šećera, pa dodati:koru i sok pola limuna, 2 kašike pavlake(ili jogurta), 2 kašike rikota sira, 2 kašike brašna i malo praška za pecivo.

Plus:

6-7 tankih kora za pitu

borovnice i maslac za premazivanje KORA, malo mlevenog keksa(ili prezlo) 

Priprema:

_uzmite jednu koru, premažite maslacem i isecite na četiri trake po široj strani.

Stavite dve trake, jednu na drugu, pa gornju premažite velikom kašikom fila.

U jedan ugao stavite kašiku borovnica, pospite sa malo mlevenog keksa i uvijajte u trougao... i tako dok imate materijala. Ređajte na pleh obložen papirom za pečenje, premažite maslacem i pecite na 200'C oko 20 min.

Pečene posuti šećerom u prahu. 

Od ove količine dobijete 12-14 kom.

PREUKUSNO! UŽIVAJTE! 

Predjelo-korpice od paradajza

Za ovo vam nije potreban recept, dovoljna je fotografija.

Napravite "korpice" od paradajza i punite po želji:sir, kukuruz, bosiljak, slanina, kobasica, bosiljak... šta volite i šta imate u kući. Uživajte! 

RAFAELO KOCKE

Potrebno je:

* 500 gr keksa(pettit) 

Krema:

* 1 litar mleka

* 100 gr šećera

* 2 pudinga vanila

* 125 gr maslaca

* 150 gr bele čokolade

* 200 gr kokosa

* 200 gr vrhnja za šlag

Priprema:

                  razmutiti prašak za puding u 200 ml mleka. U šerpi prokuvati ostatak mleka pa zakuvati puding.

U vruć puding dodati maslac i usitnjenu čokoladu. Kad se istope dodati kokos i mešati dok se sve lepo sjedini.

Tada dodati blago umućeni šlag. 

Na tacnu ređati keks(ja sam ređala po širini 2,po dužini 6 kom.)

Premazati keks vrućim filom, ređati keks, fil... keks, fil.. Na poslednji sloj keksa staviti malo fila i posuti kokosom.

Ostaviti da odstoji, dok se fil stegne i keks omekša. Seći na kocke ili po želji. Kolač je izdašan, ukusan, brzo se sprema. Uživajte! 

KNEDLE, ali carske

Prvo pripremiti smesu od prezli:

* 50 ml maslaca, malo ulja, zagrejati pa dodati oko 200 gr prezli. Kratko ih propržiti, sklonite sa vatre pa dodajte šećer i cimet po ukusu. 

Testo:

* 600 gr kuvanog i pasiranog krompira

* 50 gr griza

* oko 200 gr brašna

* jaje

* pola kašičice soli

* 50 gr maslaca

* korica limuna

Umesiti testo.Šljive očistiti, pa napuniti smesom od mlevenih oraha i džema od kajsija(dovoljno je po 3-4 kašike).

Na dlan staviti lopticu testa, malo rastanjiti pa staviti šljivu. Oblikovati knedle pa ih spuštati u vodu koja vri. Kad se podignu na površini, kuvati još 7-8 minuta. Vruće knedle valjati u smesu od prezli. Preukusne su. Uživajte. 

KORPICE OD KROMPIRA

Ako vam je ostalo parče od nedeljnog pečenja ili piletine, sa još malo truda napravite fini ručak.

Priprema:

Skuvajte krompir, ispasirajte, dodajte kocku maslaca, usitnjeni peršun i beli luk, malo parmezana, feta sira.. so, biber, po ukusu.

Vatrostalnu posudu namažite maslacem, uzmite veliku kuglu pirea, pa formirajte korpicu, kao na fotografiji.

Meso isecite na kockice, dodajte mu malo sosa od pečenja(ili kečapa), pa punite korpice. Narendajte sir(čedar) po ukusu i stavite u rernu na 180'C, 10-15min,dok se sir istopi. Služite toplo! Uživajte!