Waldorf salata

Zdrava, ukusna salata, sprema se vrlo brzo.

Potrebno je:koren celera srednje veličine, tri jabuke, 100 gr mlevenih oraha, sok limuna, so, biber, 200gr kisele pavlake, 100 gr majoneza. 

Priprema:celer izrendati, najsitnije i odmah preliti sokom limuna, da ne potamni. Jabuke narendati malo krupnije. Dodati pavlaku, majonez, so, biber i orahe. Dobro izmešati.

(ako volite dodajte kašiku rena, a može se dodati i pečena ili kuvana piletina, pa imate kompletan obrok). Uživajte! 

MINI PAVLOVE TORTE

Potrebno je:

100gr belanaca( od 3 jajeta)

100gr šećera, prstohvat soli, vanila

još 200gr šećera u prahu

kašika gustina(kukuruzni skrob)

Mutiti belanca i so, postepeno dodajući šećer. Kad se dobro umuti, isključiti mikser, pa lagano umešati kukuruzni skrob i šećer u prahu. Staviti u špric kesu pa oblikovati torte na pek papiru. 

Sušiti na 80'C oko 60 min. 

Umutiti slatku pavlaku za šlag i staviti na tortice. Dodati voće po izboru. 

TART sa jabukama

TART TATEN, na moj način, jednostavno a preukusno. 

Dakle, ogulite jabuke, prepolovite, očistite semenke. U sredinu stavite malo džema pomešanog sa malo oraha. 

Tepsiju namažite sa 50gr maslaca. Preko sipajte oko 200gr šećera. Ras poredite polutke jabuka(kao na slici) a između stavite kriške mandarina. 

Razvucite oko 250gr lisnatog testa i stavite preko jabuka. Pecite u rerni zagrejanoj na 200'C oko 40 min. 

Prevrnite kolač na tanjir i služite. 

Ako želite još ukusa, uz topao tart servirajte sladoled. 

TORTA???

Nemam neko dobro ime za ovu poslasticu, ali ovo je prava rapsodija ukusa. Jedini nedostatak je što je mora biti u zamrzivači 6-7sati,zato je napravite pre spavanja, pa se sladite sutradan.

Ovo je mera za kalup 20-22cm.

Podloga:150gr integralnog čokoladnog keksa, malo otopljenog maslaca, kašika soka, dobro izmešajte i stavite na dno kalupa. Neka se hladi dok napravite fil.

Fil:zagrejte 200ml slatke pavlake, pa dodajte 300gr usitnjenih, mlečnih karamel bombona.

U blender stavite tri banane, oko 200gr kajsija iz kompota, parče manga(ne mora) i otopljene karamel i pavlaku. Ako imate, dodajte par kašika džema od kajsija i koju kap soka limuna i 300 gr krem sira. Sve dobro izmiksajte, pa sipajte preko podloge.

Stavite u zamrzivač dok se stegne. 

Ukrasite i uživajte! 

DORUČAK, omlet, povrće...

Svi znamo da su jaja izuzetna namirnica. Ako im dodate povrće i viršle, dobijete

ukusan, kompletan obrok. 

Za dve osobe potrebno je:

3-4 jajeta, malo umutiti žicom, dodati so, biber, sitno iseckanu zelenu i crvenu papriku, malo peršuna i dve kašike mleka. Ispržite dva omleta na pouljenom tiganju, sa obe strane po par minuta.

Premazati omlete pavlakom ili krem sirom, staviti kuvanu viršlu i urolati.

Po želji posuti rendanim sirom. 

Ako volite pikantniji ukus, zamenite viršle prženim, svežim kobasicama.

Napravite preliv od gorgonzola sira... 

pustite mašti na volju... 

Biftek Wellington

Priprema:biftek(ili pečenicu), namazati uljem, uvaljati u so i biber. U tiganju dobro zagrejati malo ulja, pa meso Zapeći sa svih strana, po par minuta.

U isti tiganj dodati malo maslaca pa dodati sitno seckan luk, zatim pečurke, meso dve sveže kobasice. Propržiti, dodati malo vina, so, biber, peršun, beli luk. Prohladiti, usitniti u secku, dodati dve kašike prezli.

Rastanjiti lisnato testo, pa ga prekriti

smesom od pečuraka, staviti biftek, premazati ga senfom, pa pažljivo uviti rolat. Premazati žumancetom umućenim sa malo mleka. Nežno zarezati testo i peći na 200'C oko 30-40 min.

PS. ja sam stavila sloj baby spanaća, radi colorita, ali nije obavezno.

HLEB, domaći, integralni

Igrajte se testom i ukusima.

Za ovaj hleb potrebno je:

250gr integralno brašna(ja sam uzela mešavinu za hrono hleb), 250gr belog brašna, po kašičica soli, sode bikarbone i praška za pecivo. Dodati oko 50ml maslinovog ulja, 150ml tople vode i zamesiti mekše testo. Razviti testo u pravougaonik debljine oko 1cm pa premazati sa malo otopljenog maslaca.

Posuti mlevenim orasima, origanom, bosiljkom, peršunom(šta volite).

Zaviti u rolnu, premazati uljem i peći na 200'C oko 30min.Uživajte!

Odličan je i kad se tostira. 

ROZEN TORTA SA KOKOSOM

Potrebno je:5 kora za rozen tortu, 400ml

kondenzovanog mleka, 300gr kokosa, 

100gr mleka u prahu, 150gr čokolade, 

100gr šećera u prahu, 125gr maslaca, 

oko 100ml mleka. 

U šerpu sipati mleko, kondenzovano mleko i maslac. Kad se dobro zagreje, dodati usitnjenu čokoladu, stalno mešati

dok se istopi. Skinuti sa ringle pa dodati mleko u prahu i kokos. Dobro izmešati pa vrućim filom mazati kore. Ja sam uzela 5 kora, ali možete i svih 8 samo će biti tanji sloj fila. Pritisnuti nekim težim predmetom da se fino izravna i poveže. Neka odstoji nekoliko sati da kore omekšaju. Tada staviti preliv:pomešati oko 150gr šećera u prahu, sok pola limuna i malo extrakta maline. Kad se stegne, seći na kocke ili štanglice. 

PECIVO SA SPANAĆEM

Odavno nismo mesili, zato požurite po kecelju i brašno. Sa malo truda uživanje maksimalno.

Testo: kocka kvasca, 200ml toplog mleka, kašika šećera, kašika brašna, pomešajte i ostavite desetak min.

Dodati 50ml ulja, 100ml tople vode, jedno jaje i jedno belance i malo po malo oko 600gr brašna i kašičicu soli. 

Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Tada ga podeliti na 12 kuglica. Rastopiti 50gr

maslaca.Uzeti kuglicu testa, namazati maslacem, pa lagano prstima pritiskati da napravite krug. Na jedan kraj stavite

usitnjeni bebi spanać (300gr) i oko 300gr sira. Saviti kao rolat a zatim kao puž.

Ređajte na pek papir, pa kad ponovo poraste premažite preostalim žumancem umućenim sa malo mleka.

Pecite na 200'C oko 30 min.