KROFNICE - CVETOVI

Testo:50gr kvasca, kašičica šećera, 100ml toplog mleka, promešati i ostaviti desetak min. da se kvasac aktivira.

Dodati 100 ml jogurta, 2 jajeta, 100gr otopljenog maslaca, koricu limuna, oko 400 gr brašna i prstohvat soli. Umesiti testo i ostaviti da dvostruko naraste. 

Tada rastanjiti testo na debljinu oko 1cm.Seći kalupom krugove prečnika 2 ili 3 cm i slagati na parče papira za pečenje, kao pet latica(na fotografiji).

Ostaviti 15 min da ponovo narastu, pa pržiti u dubokoj masnoći.Krofnice spuštati u ulje zajedno sa papirom, kad porumeni okrenuti, skloniti papir i pržiti dok dobije lepu boju. Posuti prah šećerom, po želji služiti sa džemom ili eurokremom. 

NAJBRŽA TORTA

Potrebno je:

500 ml mlečne, slatke pavlake

300 gr malina

100 gr šećera u prahu

100 gr  puslica

Prvo stavite u blender maline i šećer, dobro izmiksajte i procedite sok.

Umutite slatku pavlaku pa dodajte pola dobijenog soka od malina i izmrvljene puslice. Sipajte u kalup obložen prozirnom folijom. Stavite u zamrzivač dok se stegne. Služiti sa preostalim sosom od malina. Prijatno! 

PUNJENE PAPRIKE

Radije bih ovo jelo nazvala "crvene lađe", a vi kako hoćete, važno je da je ukusno...

Pripremite:

3 crvene, mesnate paprike, 3 krompira,

200 gr piletine, so, biber, beli luk, peršun. 

Paprike operite, isecite prema slici, pouljite i posolite.

Piletinu isecite na sitne kockice, posolite i pržite kratko na malo ulja i maslaca. 

Izvaditi meso, dodati malo ulja, pa dodati krompir iseckan na iste kockice. Kad malo porumeni, spojiti ga sa piletinom, dodati so, biber, beli luk.

Puniti paprike i peći na 200'C oko 30min.

Služiti sa kiselom pavlakom(u koju po želji možete dodati malo belog luka. 

Pužići sa sirom

Testo: 30gr svežeg kvasca, kašičica šećera, 100ml toplog mleka, kašika brašna, promešati i ostaviti 10 min.

Dodati 100ml jogurta, 3 kašike ulja, kašičicu soli, jaje i malo po malo 400gr brašna. Umesiti testo i ostaviti da kvasa. 

(oko 30min).Tada razviti testo debljine oko 1cm,veličine oko 30x25 cm.

Fil:umutiti 150gr feta sira sa dve kašike kisele pavlake i premazati testo.

Iseći testo na 12 traka. Uviti traku u obliku puža i ređati na pek-papir. Pustiti da ponovo narastu, premazati ih žumancetom, koje pomešate sa kašikom jogurta, posuti semenkama i peći na

200'C oko 15-20min.

Mramorni rolat

Testo:4 jajeta, 4 kašike šećera, 2 kašike ulja, korica limuna, 2 kašike mleka, 6 kašika brašna, pola kašičice praška za pecivo.

Umutite penasto jaja, postepeno dodavajući šećer. Lagano umešati ostale sastojke. Izdvojiti 4 kašike testa i dodati mu kašiku kakaoa.

Pleh obložiti papirom za pečenje, pa sipati žuto testo. Staviti tamno testo na nekoliko mesta, pa lagano kašikom napraviti šaru. Peći na 180'C, 12-15mi.

Uviti zajedno sa papirom u rolat, tako da šarena strana bude vanjska. Ohladiti.

Fil:skuvati 2 pudinga od karamela(ili po želji) sa 600ml vode. Posebno umutiti 100gr maslaca sa 50gr šećera u prahu, pa dodati ohlađen puding, muteći stalno da dobijete glatku kremu. Filovati rolat pa dobro ohladiti i služiti. Prijatno! 

Štrudla sa višnjama

Potrebno je:

500gr tankih kora za pitu(12 kom) 

3 jajeta, 200gr šećera, 250ml ulja, 400ml jogurta, 2 vanile, 200gr griza, prašak za pecivo i oko 800gr očišćenih višanja.

Priprema:mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilom.Lagano umešati sve ostale sastojke. Od ove količine dobiju se četiri rolne za pleh 32x42cm.

Priprema:uzeti koru, premazati je filom, staviti preko nje drugu koru, premazati filom, pa staviti treću koru, opet premazati filom, zatim po celoj kori rasporediti višnje(četvrtinu).Pažljivo sve urolati i staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Isto ponoviti sa ostalim korama. Ostavite malo fila da premažite kore u tepsiju. Peći na temp. 200'C oko 30-35minuta.Seći kad se ohladi i posuti šećerom u prahu. Uživajte!!! 

Lamington torta

Testo:4 jajeta penasto umutiti sa 80 gr šećera, dodati vanilu, koricu limuna.

Isključiti mikser pa dodati 70gr mlevenih oraha, 50 gr otopljenom maslaca i na kraju kašiku kukuruznog skroba, 120 gr brašna i pola praška za pecivo.

Peći na 180'C i peći oko 20 min.

Ohladiti testo, preseći, natopiti sokom od jagoda i filovati deblji slojem džema od jagoda. Premazati čok. ganažom i uvaljati u kokos. 

Ganaž:zagrejati 200gr pavlake, dodati 200gr čokolade, pa kad se istopi premazati tortu(ili kocke) i uvaljati u kokos. Probajte, divan je ukus, neodoljivo i sočno. 

FENSI PROJA

Sigurno imate recept za projice. Ja sam ih danas upakovala malo drugačije.

Potrebno je: 2 jajeta, 200ml kisele pavlake, 100gr feta sira, malo izrendanog trapista, malo maslaca, 50ml ulja, kašičica soli, par kašika speltinog brašna, par kašika kukuruznog griza, par kašika brašna i pola praška za pecivo.

Sve lepo umešajte pa dodajte oko 50ml jogurta, da dobijete testo srednje gustine. Izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 200'C oko 30 min.

Obavezno proveriti čačkalicom, da li je pečeno. Ako u frižideru imate i malo šunke, slobodno umešajte. 

EXPRES KOLAČ

Najjednostavniji kolač, a ukus čaroban.

Probajte:

2 jajeta umutiti sa šoljom šećera.

Dodati:šolja mleka

šolja ulja, vanila, 2 kašike griza, 2 kašike kakaoa, 2 šolje krupno mlevenih oraha, 

2 šolje izrendanih jabuka, rendana korica pomorandže i šolju brašna sa praškom za pecivo. Izliti u tepsiju i peći na 200'C 

oko 30min(proverite čačkalicom da li je pečeno). Uživanje zagarantovano😊! 

KAKAO ALVA

Odavno nisam probala nešto tako jednostavno a preeeeukusno...

Potrebno je:

5 kašika putera od susama

2 kašike kakao praha

puna kašika meda

4 kašike iseckanih oraha

rendana korica pola pomorandže

Priprema:

sve sastojke izmešati. Kalup(koji imate) 

obložiti prozirnom folijom i utisnuti smesu. Staviti u friz da se stegne. 

I naravno uživati!

PS. Ova količina je dovoljna za pola

"toblerone" kalupa. Slobodno stavite duplu meru. 😊

PRHKI KOLAČIĆI

Kolačić, koji se topi u ustima, divno posluženje uz kafu ili čaj! 

Potrebno je:

300gr masti

200gr šećera

250gr oraha

1 jaje, 2 žumanceta

sok i kora polovine limuna, vanila

550-600 gr brašna

Sve sastojke umesiti rukom(kreatko) i ostaviti 30 min u frižideru. 

Razviti testo na debljinu 5mm(za veće kolačiće) ili oko 3mm za manje. 

Praviti oblike po želji, ređati na papir za pečenje i peći oko 12 min. 

Manje kolačiće filovati džemom i spajati po dva kom. Uvaljati u šećer u prahu.