KARAMEL PITA

KARAMEL PITA

Testo:150gr masti(margarina) kratko umutiti sa 200gr šećera u prahu, 2 jajeta. Dodati 100ml mleka sa kašičicom sode bikarbon, koricu pomorandže i oko 550gr

brašna.Zamesiti testo, podeliti na 4 dela 

(ja izmerim da bi mi kore bile iste debljine). Ostaviti u frižider dok napravite fil. Fil:300gr šećera na laganoj vatri, dok porumeni. Tada dodati 500ml vrelog mleka i mešati dok se otopi šećer.

Umutiti karamel puding i 2 kašike brašna sa 100 ml mleka, pa zakuvati u karamel.

Kad dobije finu gustinu, skloniti sa vatre i umešati 150 gr omekšalog maslaca.

Na pek papiru, razvući testo(20x30cm)i peći na 190'C oko 10min.Tako ispeći 4 kore. Ohladiti i Filovati. Na kraju posuti mlevenim orasima. Ostaviti nekoliko sati da lepo omekša i seći štanglice. 

SPANAĆ sa jajima

Potrebno je:500 gr spanaća, 3 jajeta, 50gr maslaca, 200ml mleka, kašika brašna, 2 čena belog luka, so i biber. 

Priprema:spanać bariti u slanoj vodi par minuta, pa ocediti vodu. 

Umutiti viljuškom jaja, malo soli, pa dodati mleko. 

Rastopiti maslac, dodati brašno, pržiti

par minuta. Spustiti obareni spanać, promešati i tada dodati jaja sa mlekom. 

Mešati na laganoj vatri, dok se jaja stegnu,zatim obavezno dodati rendani beli luk. Ukus je divan, možete ga služiti samostalno ili kao prilog mesu. Prijatno! 

SAMOSI

Predlog za laganu večericu ili doručak.

Ukusni su i topli i hladni. Poslužite ih sa kečapom, senfom, majonezom, po ukusu. Može i kao "meze" uz pivo...

Dakle, pripremite isečen hleb i odsecite ivice. Svako parče istanjite oklagijom, pa ga savijte u obliku fišeka.

Fil:iseckajte sitno neku šunku(ja sam stavila mortadelu) i pomešajte sa rendanim kačkavaljem i malo kisele pavlake. Punite fišeke, malo ih zatvorite.

Umutite par jaja sa malo mleka i soli. 

Svaki fišek umočite u jaja pa onda u prezlo. Pržite kratko dok porumene.

Ako imate vremena, možete napraviti fil od pržene piletine sa soja sosom i sira. 

POTAŽ OD CELERA

Ako volite guste čorbice, ovo morate probati. Ukusno, zdravo...

Priprema:na malo maslaca i ulja propržiti glavicu luka i par čenova belog luka.

Koren celera(srednje veličine) krupno narendati, dodati luku, pa dodati i jedan usitnjen krompir(ne mora). Sipati jedan litar vode i kuvati dok povrće omekša.

Tada sve usitniti blenderom. 

Vratiti u šerpu, dodati vode, do željene gustine, dodati kocku za supu, so, biber

po ukusu i na kraju oko 100ml pavlake za kuvanje. Služiti uz prepečen tost. Prijatno! 

ČOKOLADNI MAFIN

Ovaj ukusni slatkiš pravi se jednostavno, a vrlo je ukusan. Probajte.

Priprema:200gr malina, 50gr šećera u prahu izmiksajte, procedite pa dodajte 10gr želatina, pripremljenog po uputstvu sa kesice. Izliti u male kalup za mafine

(najbolje silikonske) i stavite u frižider da se stegne.

-150 gr "roze" čokolade otopite na pari sa 2 kašike ulja. Četkom naneti čokoladu na dno i ivice, većih kalupa za mafine.

Staviti u frižider da se stegnu. 

- umutiti penasto 100gr maslaca, 100gr krem sira(ABC), 200gr šećera u prahu i

malo soka limuna i vanile. 

-Pažljivo izvaditi čokoladne korpice iz kalupa, špricem staviti sloj fila, zatim žele od maline i opet fil. Ukrasite malinom i uživajte.

PS. Umesto butter krema, možete staviti vanila krem ili šlag. 

ALVA SA MEDOM

Kad sam ja bila dete, mama je pravila kolače samo vikendom. Ostalim danima se jelo voće i često palačinke. Ponekad bi napravila alvu, koju smo rado jeli i to sa medom, koga smo imali imali u izobilju, jer je otac bio i pčelar.

Dakle, u šerpi u stavite 500ml vode, 100gr šećera i 100gr meda, vanila i neka kratko vri(4-5min).

U dublji tiganj sipajte 5 kašika ulja, 50gr

maslaca.Kad se maslac otopi dodati oko 100gr brašna, pa stalno mešajte dok brašno dobije finu boju(srednje braon).

Tada uz stalno mešanje dodajte vrući preliv. Mešajte dok alva dobije finu gustinu. Servirajte pomoću kašike za sladoled, pospite mlevenim orasima, može i još malo meda, po želji. 

KOMISBROT

Jednostavno, izuzetno ukusno... 

Potrebno je:

4 jajeta, 200gr šećera u prahu, 

200 gr brašna, pola praška za pecivo, 

200 gr suvog grožđa

200 gr oraha(krupno iseckani)

30 gr otopljenog maslaca

rendana korica limuna, pomorandže

Priprema:penasto umugite belanaca sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte šećer u prahu i na kraju žumanca.

Isključite mikser pa lagano dodajte sve ostale sastojke. Kalup namažite maslacem, sipajte testo i pecite na 170'C 40 min. Kad se ohladi, prelijte ledenom glazurom od šećera u prahu i malo soka od limuna(ili samo pospite šećerom).